《山村庄园主》

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山村庄园主- 第572部分


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    “你早说啊,家里边还有不少呢,都在冰箱里放着,吃不过来。”老刘略显无奈的说道。
    郭凯恩没好气的看了他一眼,这也是赤果果的炫耀啊。可是就算是糟鱼不值钱,也不好意思老是张嘴要不是。
    “现在人们对你们这个超市反应都很不错,这次乐乐的广告这么火,泡菜卖得也很快,我们单位有好些人都买了呢。”陈意涵的妈妈周静说道。
    “这个确实是没想到。”郭凯恩笑着说道。
    “本来就是在咱们国内生产的,没想到在韩国大火之后,反倒带动了国内的销量。在超市将来的业务上,也会更加的精细一些。”
    “还是以富贵的农副产品为主,但是其余的品类也要增加一些。现在我的产业主要就集中在超市和我承包的那片土地上,其余的产业我都在考虑是不是慢慢处理掉。”
    “小郭,这么有信心?”陈立仁问道。
    郭凯恩点了点头,“现在的买卖啊,不像以前那么好做了。很多的事情都有了新的条规,做起来也有些费力。”
    “将来我的三个业务顶多再加上一个房产,就这三大块,别的就不管了。承包的那些土地和房产公司倒是不用操太多心,以后我的主要精力也会放在超市这边。”
    “跟那些国际性的连锁超市可能没法比,但是努力一下,发展成产值几十亿的连锁超市,还是很有机会的。”
    “不过还是得看富贵,他那边得有产量,超市的规模才能扩大。要不然就算是再扩充品类,我们的超市还是以富贵的农副产品作为当家招牌。水果超市,仅仅是一个补充。”
    “得,又转到了我这边。我也得缓一缓啊,东林镇的那些土地也给我很大的压力,得慢慢的来。”刘富贵苦笑着说道。
    这个事情,也是一个永恒的主题了。好像不管自己租多少地,在郭凯恩的眼里都有些不够用。
    不过在做的人也都没有认为郭凯恩这是喝了酒以后说的酒话,对于刘富贵的产业多少都有一些了解,就他的那些产品,每一个都是王牌啊。
    将来只要解决了产量和运输的问题,门店铺开的速度就会非常快。所以这个超市的业务,也确实有很大的潜力可以挖掘出来。
    山村庄园主

999 副厨升主厨
    (感谢好友读者1530上看一个段子,就是说向往的生活就是买一套海景别墅,养一条狗,然后美滋滋的过日子。”
    “然后的结果呢,就是别墅买了、狗养了,大部分的时间却是你在外边打拼,保姆在替你享受。”
    “虽然说是段子吧,可是我就觉得还真是这么回事。刚刚跟大丫还在愁呢,不知道省城那边的房子下来后该咋弄。”
    “找人定期清扫呗,我们家就这样。”郭凯恩说道。
    “经常过去玩的地方,还是自己家住着舒服,比酒店好。要不然住酒店的钱,也够找保洁打扫了。”
    “那都是次要的,正经的是咱们这个佛跳墙,你研究得咋样了?今天能不能先整一坛子尝尝味儿?”
    “哈哈,必须没问题。虽然说有些食材处理的时间长一些,咱们先来个简化版的呗。等我真正做明白了,到时候就到我家里,咱们拿出来时间好好整几坛子。”刘富贵笑着说道。
    “妥了,你说干啥,我给你打下手。”郭凯恩兴冲冲的说道。
    给老刘都看得挺有趣儿,以前多少觉得有些郭凯恩高不可攀的样子,其实相处得久了,也是一正常人。
    郭凯恩对于这个事情也是真上心了,等卸完了货老刘才知道,鲍鱼、海参、花胶这些,都是泡发好的。
    “郭哥,你是能掐会算还是咋的?”老刘好奇的问道。
    郭凯恩翻了个白眼,“我又不是魏大师,哪有那个神通,这都是从饭店里踅摸来的。边上那些干的,你到时候带家里自己慢慢研究去。”
    “要不然就算是你回家了,咱们这个食材还没处理完呢,还吃啥啊。这个需要工夫慢慢煲,所以你得努力。”
    老刘认真点了点头,“必须努力。”
    说完之后,就把手机给拿了出来。
    确实得努力啊,看看网上都是咋做的。真心没做过,怕把这么多的好食材都给浪费掉。估计郭凯恩昨天最少大半夜都没睡,这个酒坛子和各种食材,可不是那么好凑的。
    现在的网络也是真的很强大,别说老刘昨天晚上睡觉前也琢磨了一下这个佛跳墙该咋做。就算是现在对照着网上介绍的那些弄,也是手拿把掐的。
    当然了,网上的这些都是通用版或者说是简化版的,那些饭店里正经的大厨,肯定还有独门的手法。
    这个老刘也不是那么在乎,本来自己做饭就是在作弊嘛。现在就算是工艺差一些,珠子多少也能帮忙不是。
    老刘主厨、乐乐二厨、郭凯恩帮厨,这就是今天的主要配置。
    不过在做饭这个事情上,郭凯恩是真不行。估摸着在家里也就是做个涮锅、下个面条啥的,反正在处理的时候,还得小乐乐帮忙指导一下。
    小乐乐在处理的时候,那可是非常认真的,就拿这个鸽子蛋来说,剥壳的时候才尝了一个。
    这时候平安也开着车子赶过来,他也有食材往这里送啊,鸡和鱼,还有一只梁小云给乐乐特别烤的鸭子。
    哪怕还没有到午饭的时间,乐乐二厨也美美的啃了一根鸭腿儿。
    “小云咋没跟着一起过来啊?”刘富贵问道。
    “别说小云了,我一会儿都得回去。晚上几点开饭?到时候我们掐着点儿过来。”平安笑着说道。
    “六点多就到我这里吧,超市那么忙?实在不行就多顾俩人。”刘富贵说道。
    “小云是看着烤鸭,离开不放心。我也是,每天不将这边的店都给巡一遍,我也不放心。”平安说道。
    “平安叔叔,爸爸要炖佛跳墙呢。”乐乐在边上插了一句。
    “哈哈,应该是乐乐炖才会最好吃。”平安笑眯眯的说道。
    听到平安的话,乐乐眨了眨眼睛,看向了老刘。
    老刘倒是无所谓,谁炖都一样。让闺女炖也行,自己在边上指导呗。
    然后这个主厨的位置,他就给让出去了,接下来的活,都让小乐乐来张罗。
    给郭凯恩都愁够呛,刘富贵是不是太能欺负闺女了?你带着闺女玩就好了嘛,让小家伙那么累干啥?不管是大骨头还是鸡,小家伙现在可都是很认真的在清洗。
    “习惯就好了,在家里边也经常这么欺负乐乐。”陈大丫有些无奈的说道。
    “错了,我这是在培养乐乐的动手能力。”老刘一本正经的说道。
    “哈哈,我先撤了,晚上再过来蹭饭。”平安笑着说道。
    “富贵,平安表现得可是真不错,这不是当着你的面才夸,而是真行。”郭凯恩笑着说道。
    “虽然说平安在大局观和发展方向的把控上还稍稍差一些,可是他的这份儿责任心,那就是很多人比不了的。”
    “每天都要转店,也算是一种监督吧,每天的路线也都不一样。要是哪个店一下子有太多货要送,缺人手的时候,他还会直接顶上去。”
    “前段时间跟我也聊了一次,以后就打算留在帝都这边了,我也帮他踅摸房子呢。把他交给我吧,你放心。”
    刘富贵笑着点了点头,“不跟你说客气的话了啊,不管是平安还是三叔、三婶,在以前跟我都没少吃苦。”
    郭凯恩笑了笑没说啥,自己应承下来的事情,那就没个差。而且他也知道,帮平安,领情的就是刘富贵。
    两人说说聊聊的,乐乐那边也开始炖大骨汤和鸡汤。这个一会儿都是要加到佛跳墙里边去的嘛,中午这个大骨头,还能来个手撕拆骨肉,蘸着蒜酱吃也很不错。
    其实老刘都觉得,佛跳墙之所以这么美味,也是因为这一坛子是将山珍海味都给囊括进去了。
    好像在食材上来讲,也是可以多种多样的选择。除了那些名贵的主要食材,这个辅材的搭配上,就可以自由发挥。
    刘小丫在那边炖汤,他在这边也开始刷酒坛子。传说中,还是得这种酒坛子炖的时候最有滋味。
    老刘倒是觉得,也未必。普通的坛子,放一些花雕酒,掌握好了也是一样的效果。这个,差不多就是人们过于讲究的结果吧。
    就像好多人做蛋炒饭一样,还非得整啥隔夜的米饭才行。老刘就没有那么多讲究,刚煮的米饭只要放凉了,炒的时候不黏锅,那就没问题。
    这边刷完坛子,他又开始处理起牛肚。看了刘小丫一眼,现在的刘小丫也在很认真的看着手机上的视频学习呢。

1000 小云太实在
    (感谢好友08a打赏鼓励,感谢好友anl天使飞舞、紫炎邪殺、鈊祗1铕妳月票鼓励)
    别看今天是临时当了主厨,可是刘小丫对今天这个活,那就是非常认真的。往常多少还要吃一些小零食嘛,今天就是抱着手机看。
    “乐乐,怎么样,看明白了么?”老刘有些心疼闺女,给闺女扒了一瓣榴莲送了过去。
    “爸爸,他们做的都不一样呢。不过乐乐也快看明白了,一会骨头汤熬好了,咱们就可以放坛子里。”小乐乐咬了一口榴莲后喜滋滋的说道。
    “爸爸,乐乐不会给这么大的坛子烧火,爸爸给乐乐烧好不好?家里边的焖肉坛子,都没有这个大呢。”
    “这个必须没问题,乐乐今天是主厨,爸爸是帮厨。”老刘一本正经的说道。
    小家伙开心了,这算是将最后一个环节都解决掉了,剩下的问题就很简单。
    “还别说啊,现在的我对于这个佛跳墙,就更加的期待了。”郭凯恩笑着说道。
    “咱们这个大个坛子,最起码能够吃个过瘾。”老刘一本正经的说道。
    郭凯恩无奈的摇了摇头,刘富贵这么说也不算差。今天这么大的坛子,顶昨天的好几盅。这个已经不是过瘾的问题了,而是会很过瘾。
    不过现在就看乐乐的手艺咋样,炖好了是佛跳墙,炖不好那就是乱炖。
    大骨头汤熬得差不多了,小乐乐却没有直接做,而是将舀出来的大骨头汤和鸡汤倒在了一起,又烧了一开。这个完事,才正式往坛子里放材料。
    老刘可是一丁点儿都没有帮忙,今天乐乐是主厨么,他就是小帮工,顶多干一些力气活。刚刚小乐乐都抱着手机看了半天,现在也是考验小家伙真正技术的时候。
    拿过来一大块酱,乐乐切成片后,铺在了坛子底。然后就将刚刚炖过的鸡、切开过了水的肘子和猪蹄,按照顺序往坛子里放。
    老刘看得很满意,其实换成他来做的话,也是这么放。
    大个、不易入味的食材,差不多都是要放在下边,上边放的就是那些易入味的海鲜之类的。这样一坛子炖出来,滋味才会够足。
    也算是佛跳墙的一个小特点吧,好多食材都需要提前处理个差不多,然后才会凑到一起炖。其实就算是单独的拿出来炖,那也是一道美味。
    放完了这些,乐乐又开始往里放其余的食材。鲍鱼、花胶、鱼唇、瑶柱、大块的海螺肉、猪肚、金华火腿……
    放下去的各种食材种类很多,量也不少。因为这个就坛子够大啊,最起码鲍鱼就放了不下二十个,海参啥的也没少放。
    这一坛子别的都不说,就现在这个材料的钱,也是老鼻子钱了。一坛真的顶好几盅,小乐乐光放食材,都累够呛呢。
    放完食材后,小家伙又到边上将熬好的汤舀到了小盆子里,端着小盆子往坛子里倒。足足倒了四盆,这才将汤给倒满。
    “爸爸,要用小火慢慢煲才行。”小家伙盖好坛子盖,擦了一下脑门上的汗说道。
    “剩下的就交给爸爸,赶紧跟大丫姐姐到边上休息一下,看给乐乐累的,爸爸都心疼呢。”老刘说道。
    陈大丫翻了个白眼,你心疼?你心疼就别让孩子弄啊。可是不管是在家里,还是在这边,你还都喜滋滋让小乐乐伺候你。
    乐乐也是一个实诚孩子,给她喂口吃的,帮她擦下汗,这个小样子就变得美美的,一点都不觉得累。
    在使唤闺女做饭这个事情上,老刘可是真的一丁点儿都不心疼。
    做饭,其实就跟练习各种才艺一样,这些事情你不亲自上手,光靠看,那个是没有用的。小家伙也是爱吃的人嘛,以后就盼着小家伙能够自己照顾好自己。男人?靠不住。
    晚上的菜有着落了,中午的饭也得张罗起来。
    老刘在这边拎着骨头撕拆骨肉,小乐乐那边就开始起锅烧水,打算做爆肚。
    这个事情就不用刘富贵给指导或是帮忙啥的了,小家伙自己就能够轻松搞定。无非就是拿着大漏勺操作的时候有些小吃力,毕竟他们的饭量都不小,做少了可不够吃。
    今天的菜,虽然不是很多,但是不管哪一道,都是正经的硬菜。而且今天这个菜,下酒也是最好。
    夹了一筷子爆肚直接塞嘴里大嚼,抽空对着小乐乐竖起了大拇指,给小乐乐开心得不行。
    虽然也知道自己做的爆肚很爽口、很脆,但是爸爸也说好吃,这就是最大的夸奖了。小样子美美的,夹了一条拆骨肉,在蒜酱里打了个滚,然后美美的吃起来。
    “就乐乐这么好的闺女啊,满天下你都不好找去。”郭凯恩小喝了一口够感慨的说道。
    “这就是一辈子的缘分了,遇到了乐乐,我这个日子过得也是真开心。”刘富贵笑着说道。
    “现在也没有啥别的想法,就盼着乐乐以后能够一直开心快乐的过日子。这个小家伙啊,小时候已经吃了太多的苦,以后就得开心的活。”
    “爸爸,乐乐每天都好开心啊。不过又有些想家里边的动物了,咋办呢?”小家伙皱巴着小脸说道。
    “你就想一想那三只捣蛋的猫头鹰宝宝,你这个心情就会好很多。”老刘一本正经的说道。
    小家伙回想了一下那三货,然后摇了摇头,夹了一筷子爆肚,也跟刘富贵一样大口的吃起来。
    这个确实有“止想”的效果,一想到它们,那就是脑壳疼。
    小家伙的样子,给郭凯恩都给逗乐了。然后对老刘也是羡慕得不行,就像他说的那样,乐乐这样乖的闺女,真的不好找。
    这个跟你有多少钱啊,有多大的权势啊,那个
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