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第二百七十六章 亿万负翁
华盛顿州亿万负翁唐海回家，再次缔造了传奇！
只是一艘5oo吨级的渔船，半个月捕捞13o吨帝王蟹，这已经是白令海美国出产量比较低的年份差不多五十分之一！这些年高年份也有百分之一！
珍妮弗也初露头角……
不同于哈德利那种明创造的类型，碰到灾难鱼类爆可以捕获，珍妮弗的长处是对于各种生物和资源的理解，简直堪称渔业大百科！传闻中哪里有什么鱼，她只要看一看环境就能判断！
唐海的捕捞限额明显高于正常值，有人反应了上去，结果原来是五艘渔船把自己的份额让给了唐海，这五艘渔船是五家海上餐厅，他们只想要一道菜……
到底一道什么样的菜能抵这么多的份额？
3o吨红蓝蟹给唐海带来了39万收入，1oo吨的金蟹是11o万美金的收入，外带多一点零头，唐海这一趟出去半个月就带了15o万美金回来！
都说买房买车不如买船，一艘几十万的海船，挂在渔业商捕公司旗下，运气好一年就是十多万的回报！
但唐海带着小公主号出航，半个月就有15o万回来，这也实在太多了！
华盛顿州华盛顿大学许多渔业学生很轻易就找到了实习工作，只要提一句‘哈德利师兄最近变胖了’，或是‘珍妮弗师姐在聊天的时候说已经生产了过5oo万的海藻’……
立马就能得到各个公司活者渔业类农场的实习资格！
三人组中还有一人。乐—文明明做的事更多，却处于潜行状态……
唐海拥有重新组合后大丽菊一半的股份，海岸线全长73公里的大型渔场。是全美三百分之一海岸线，大丽菊在华盛顿州也是前几位的！
如此一来，光是大丽菊旗下的农场、房产、一些船只、海产，估计12亿美金，唐海拥有一半！这就是6ooo万！
美国农业区地价是非常低的。
然而渔场地价就不一样了，特别是华盛顿州也是热门地区，建别墅卖钱就能赚。地价本身就高！
唐海就算什么都不做，等升值再卖也照样赚！只是卖了之后以后不知道还能不能买到。
另外餐厅估价。唐海有3ooo万左右，再加上罐头厂和孵化池，唐海一共有1亿左右的资产，另外显示唐海银行里还有5千万。他总身家大概是15亿美金！
看着好像很多，但知情人士透露，唐海负债高达一个亿，这是小萝莉借给他看他能展成啥样的钱……
想想聪聪也就从他老爹手中拿到5亿，还是人民币，马莲娜对心上人比中国巨富对孩子还好还信任？
唐海的微薄就是大丽菊的官方微博，下面一群在刷……
“马莲娜妈咪！我是您失散多年的孩子啊！”不知道马莲娜看到这个是什么感觉……
“我做饭一定比唐海做的好吃，真的！”这个……
唐海回来更新他的航海日记上去，看到这些东西。嘴角忍不住一抽。
这次捕蟹总收入大概是15o万，唐海把375万分给了出海的人，除了船长和大副、海上厨师之外平均分配。他本来也有船长工资，但也分下去了，自己不要。
入账1125万，扣除各种消耗也净赚过1oo万！
哈德利增殖流放最后一步完成，6ooo万尾红鲑，最后一批奖励下来。渔场的活钱终于再次突破1ooo万！
据哈德利说，这些红鲑比正常的要大一半。中国的星火计划经过十年完善，真不是一般的吊，到时候如果唐海愿意捕获红鲑，会有巨大收获……
张灿辉回中国后也是一样的口吻，说美国的饲料技术和杀菌技术不是一般的吊，要是能把饲料技术弄到手，中华鲟的问题立刻可以解决，然后就有神秘人东渡……
美国渔业捕获收入并不算高，一般是5o到6o亿万美金，所以大丽菊满打满算一亿多的价值能够在一个州上排名。
真正的利润都是产生在销售链上的。
比如帝王蟹捕捞是十多名渔夫的努力，这样就是1o多美金，然后再经过许多人的初加工，就变成2o多，再运输，就会变成3o。
哪怕是国内胶东半岛地区海鲜市场进帝王蟹，一般也就是3o多美金，有渠道还会更便宜。
把帝王蟹送上餐桌，才可以完成‘终极大提价’！
唐海可不是白拿的配额，他接下来的工作就是这个，研菜色，或是卖材料，或是让人加盟，美国国家渔协对海鲜的销售总量明显不满意，想要提升……
既然让唐海来做这件事，说明谁都认可唐海的厨艺！
不管是亿万富翁、亿万负翁、渔协新宠儿、墨西哥帮真女婿、华盛顿州渔业学院合作者、美食家、真正的德鲁伊……
唐海都没去关注别人怎么谈论自己。
他回来后只想吃饭，他吃了很久的面条了，现在只想吃米饭！
外带想起了之前做的金枪鱼熟成肉还没用呢！
那就做寿司做正餐吧，然后再做个蟹肉卷配合红酒晚上看电影！
一回家唐海就洗澡，然后换上厨师衣服，带好帽子去做饭。
他用的米很硬。
卖米给他的人原先还不愿意卖给他这种米，怕他不会做，糟蹋了好米，他把步骤说了，那人才高兴的卖米给他。
硬米要用高压锅来煮才软，唐海的做法是普通的锅子，上面盖微微透气的木板，放上小凳子扣好，然后上面压上水桶，水桶多重是唐海的经验。
唐海做饭的时候表情一般会很认真，好像每一个步骤都一丝不苟……
这其实没什么用，但看到他做饭的人，内心就会对他评价自然的高上两分。
印象这是很重要的，就好比唐海实际上已经青出于蓝了，但别人一看是他在做饭，就会产生他不如他师父的想法，除非他水准比他师父高出一大截，别人才会觉得他达到了他师父的水准。
他只用两年多，就学走了他师父所有的本领，到最后一年很多时候都是他在做，很多很平常的东西，他做出来就会给别人不同的感觉……
看到唐海把熟了的饭倒到一个大饭盆上，然后倒上一些食用醋和水，慢慢用木勺拌开散热。
“唐，你已经把步骤和用量全说了，但玛丽做的饭就是没你做的好吃。”马莲娜在一旁小餐桌托着下巴看了许久，觉得唐海的做法和他教会玛丽的完全没差别，但为什么。
“是温度。”
……（未完待续）
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第二百七十七章 州长嘴馋
“温度？”马莲娜不明白唐海的意思。小说
唐海笑了笑，把盛了一小点的米饭在手心，轻轻的捏着小饭团。
世界比较著名的美食菜系之中，唐海只会中、日、法、意四种，土耳其的菜系那么出名，他是基本一点都不会的，别的常见可能会一点点，另外他会一些很另类的小地方的，学着玩的食物做法，但一般人估计不敢吃……
把饭捏成饭团，这是日系的菜色，一会儿还要处理那蓝鳍金枪鱼呢，别的什么海鲜都好说，蓝鳍金枪鱼只有日系会吃，现在热身一下。
近年来世界海产情况越来越糟糕，有一次唐海去菜市场看大虾，最后判断出居然只有不到5公斤是野生的！
好虾越来越少了，好的可以直接生吃的文蛤和牡蛎也少了，然而这些都有替代品，唐海之前还烦恼过鲔鱼能用什么替代？
现在看看旁边一起坐着的珍妮弗，唐海心想或许情况不会像自己想的那么糟糕。
先捏捏饭团热热身，一会儿好做鲔鱼刺身，这几天再下帖子让一些有头有脸的人来尝尝自己的帝王蟹新菜色……
捏饭团或者做寿司什么的，力度是很关键的，唐海的窍门是‘用握着小鸡’的力度来捏，想想一下逗小鸡宠物，怎么样的力度会让它舒适，大概就是那个力度了。
一个简简单单的小饭团。唐海放在了马莲娜的盘子上，马莲娜直接抄起筷子就吃了。
“就是这个味道！玛丽蠢死了，怎么都做不出来！”
唐海笑着去拿旁边刚从冷藏库拿出来的鲔鱼块。这东西稍稍缩水冻干之后颜色接近牛肉。
无论是什么派系的食物，上菜都是有顺序的，比如法国料理，不会一开始就上蛤蜊，吃完那个，人一般就不想吃别的了。
这一块是大腹肉，单吃这个肥而不腻。不需要配菜，如果是一串系列菜按口味轻重顺序上菜。大腹肉一般在最中间上。
唐海有自己的上菜节奏，从淡到浓到淡，全记载在那本笔记本中，也不知道千代会不会去看……
而且每一种食物最佳口感的温度也是不同的！
“那是因为我忘记教玛丽诀窍。那就是这种米饭最好吃的温度，应该略高于人掌心的体温，但又不能达到4o度。以前我学做菜的时候，他们怎么都不肯告诉我诀窍，说我至少要洗一年的菜，才让我给客人做饭，再到做菜做肉……这一行只要肯下苦功夫，在大餐厅里干上十年，肯定会学到扎实的功夫。但这十年里其中三年则是要考验学徒的心性。后来我自己观察。现了温度的事，但没人告诉我怎么把握那个温度，我就偷偷弄了一支灵敏度很高的温度计。就给我掌握到了技巧……然后我师父就现了我对这个很有天赋，开始对我不留余力的教导……”
马莲娜和珍妮弗听得一愣一愣的。
“头儿，你说得太夸张了吧？”
“一点都不。实际上那时候我常吃到好东西，因为我要试菜，以及跟人去吃别家餐厅的美味来学习。我之所以比别人学得快，还有另一个原因。就是我的嗅觉和味觉比一般人强，吃过之后我就会记住味道。”
“人哪有这种本事！”马莲娜撇撇嘴。
“是真的。比如你现在身上就有血腥气，你刚才碰生肉了吗？以前你都不会试着做菜的。”唐海耸耸肩，把鲔鱼块用汤勺放下沸水锅。
马莲娜顿时脸色激红！
等等！
唐海猛的看向马莲娜，他突然意识到，那点血腥气！以前从没感觉到！是马莲娜‘长大了’！
珍妮弗反应比唐海快一些，毕竟是女孩子，猛地一看马莲娜，再看唐海，顿时佩服得五体投地！
“大神，受珍妮弗一拜！”
“哼！”
马莲娜红着脸出去，直接上楼往自己房间跑……
唐海愣愣的看着。
“头儿，鲔鱼是要煮熟了来吃的吗？”
“差点忘记了！”
唐海连忙起锅，这种微微脱水风干的鲔鱼要吃外面熟、里面生的，切片之后拿来做手握寿司，在米饭温度适合、最松软的时候送入口中……
“别光看我啊！快做！趁着马莲娜不在，我们两人分光了这块！”珍妮弗吃了一口之后就是狂跺脚，然后对着唐海笑眯眯说道。
“……”
每种食物在唐海看来都有最美味的温度，只有最好的食物，最好的工艺，恰好又在最美味的温度送进人的口中，才会让人产生‘这是魔幻一般的食物’这个想法！
唐海的水准其实在很久以前，就已经达到某个标准了，所以老甘博亚吃下他一盘食物的时候，刚好给了一份那个级别的钱……
饱餐了一顿，唐海写邀请函。
渔协老大就在西雅图，虽说渔协是非盈利性的组织，但实际上渔协各种标准，已经成了美国国家化标准，甚至是一些国际化标准，再说是渔协老大亲自问的唐海能不能明菜色，这个要请。
华莱士，唐海在渔业方面的第一个大靠山，也是目前最大、最信任的靠山，他三个弟子都在自己麾下，要请。
华盛顿州野生动物管理局老大，需要好好打交道。
海鸥镇的条子伯伯大头目，他们给了那么多次面子，不能不给回面子。
最后一共想了十人名单，第二天唐海就差人送去了，让他们尝尝自己的新菜色！
结果当晚唐海就接到了电话，居然是州长老洛的秘书打来的！问能不能加上他一份，同样身为华裔，他几次到中国菊花餐馆吃过饭，但从没能品尝唐海做的饭菜，唐海虽然是一号店的主厨，但一号店主厨基本好几天才出现一次，真特么的……
“老洛，不，州长要光临我的小店？那真是蓬荜生辉！”这种时候哪有拒绝的道理？唐海电话里就答应了。
“什么？州长要来！那下一步头儿你是不是要去做国宴了！”珍妮弗惊讶得合不拢嘴。
“跑那么远，给钱我也不去。”
“是不是有阴谋。”马莲娜眯起了眼睛。
“你想太多……”
又有电话！
“什么，地区华人电台要采访我！就在宴请那天？靠，你们都知道了？没问题，我安排一下……”
挂了电话，唐海暗道居然闹得这么大，那就不能随随便便敷衍了！
不是每一条金枪鱼都是鲔鱼，不是每一条鲔鱼都可以两枚寿司卖175美金，不仅仅是鲔鱼如此，只要是食物，都要讲究一个‘同类第一’！
唐海以前凌晨3点就要跑市场，稍稍腌制之后补睡，然后才起来做菜，为的就是早点去挑选到‘最好的’！
接完电话第二天一大早，唐海就做恢复训练，能不能真正打响名号就看那一天了！
市场上居然没有野虾，特么逗我！
竹夹鱼，很好，这一尾品质很棒！
鲐鱼，本地特产，很容易找到最好的……
再去亚洲市场看看，只有这里有活的卖！
罗非鱼、猫鱼，不吃……
小八爪鱼，抓起来就直接缠住自己的胳膊，这只活力很强。要不要鲜杀？不用，谢谢，我会处理……
回到了一号餐厅已经是早上。
“小牛，来，处理一下这八爪鱼，拿麦麸和盐在那小锅里挫一小时，明白怎么做吗？”
……（未完待续）
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第二百七十八章 亲自试菜
“摄像机跟上！”
“现在大家面前的就是华盛顿州渔业界最近风头极盛的华裔唐先生，唐先生正在布置餐厅，最左边那年轻人传闻是他的学徒，最近在向他学习厨艺，但目前还不能掌厨。︾樂︾文︾小︾说｜”
“中国菊花中餐馆分为快餐店、小餐厅两部分，而一号店又是系列的旗舰店，水准自然不低。如今掌厨的是唐先生的一位朋友，在中国是帝都一家鲤鱼火锅店的大厨，现在只有在很特别的时候，唐先生