益。
以其质滑。咽部欠爽利者，用之亦宜。
第四卷食疗
（三）菜蔬
内容：味甘，性寒，质滑，无毒。入心、脾二经。
泄阳气，利水道。降而不升，静而止燥。令人入睡，消除烦恼。饥年代谷，可以免夭。
气壅经络，用之多效。
难以入睡或睡而不实，多虑者，常食此物有效。
第四卷食疗
（三）菜蔬
内容：即椿之嫩芽，味微苦，性偏温。
嫩芽瀹食，祛毒消风。
李时珍谓∶“椿叶无毒。”然亦不可多食。
第四卷食疗
（三）菜蔬
内容：味甘，性平。入胃、大肠二经。
利五脏，和胃肠，活血脉，使血凉。治出血，医痔疮。
以楮、槐、榆、柳、桑五种树上所生者为良。常食有益。
第四卷食疗
（三）菜蔬
内容：味甘、淡，性寒。
清神解热，清膈利肠。能消痰火，可医夜盲。亦作外治，汤火烫伤。为羹入馔，鲜爽清
香。
此为藻体，商品中常夹有沙子，宜捡净再用。
第四卷食疗
（三）菜蔬
内容：味辛、性温，无毒。
固精气、暖腰膝，强肾之功也。止泻痢，散逆冷，温脾之力欤。消一切瘀血，疗喉间噎
气。
韭根捣汁，去瘀血，治反胃。
韭子∶固精生精，助阳止带。
古方用韭，专治瘀血，盖酸入肝，辛能散，温能下也。多食则神昏目暗。
第四卷食疗
（三）菜蔬
内容：味辛，性温。
内通心脾，外达四肢。能辟邪恶，最发痘疹。
酒煎。掩头面含喷遍身，即发痘疹。
第四卷食疗
（三）菜蔬
内容：味辛、性温，有毒。入脾、肾二经。忌蜜。
消谷化食，辟祟驱邪。破 癖多功，炙恶疮必效。捣贴胸前，痞格资外攻之益。研涂足
底，火热有下引之奇。
大蒜用最多，功至捷，外涂皮肉，发 作疼，则其入肠胃而搜刮，概可见矣。
x性热气臭，凡虚弱有热之人，切勿沾唇。即宜用者，亦勿过用，生痰动火，损目耗x
x血，谨之。x
第四卷食疗
（三）菜蔬
内容：味辛、苦、性温、质滑、无毒。入心、胃、大肠三经。
温中散结、下气散血。胸痹刺痛、心痛宜食。亦治久痢、咽中哽骨。轻身耐寒、能补
不足。
《本草汇言》谓∶“阴虚发热病，不宜食。”
第四卷食疗
（三）菜蔬
内容：（见发散）
第四卷食疗
（三）菜蔬
内容：（见发散）
第四卷食疗
（三）菜蔬
内容：（见萱花下）
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘淡，性偏凉，无毒。入心、肺、脾、大小肠五经。
清解暑热，利水消痰。胸闷膈热，口渴心烦。肿胀溲少，湿困减餐。
暑期连皮子煮食，颇能益人。
冬瓜皮∶利水消肿。洗面去黑 。
冬瓜子∶清肺消痈。治肺痈、肠痈。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘，性寒。
解暑除烦，利水醒酒。
瓜性寒，曝之尤寒，稽含赋云∶“瓜曝则寒，油煎则冷”，物性之异也。
一味单行，名天生白虎汤。但多食伤脾，助湿，至秋易患疟痢。甜瓜略同。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘，性平，无毒。
化痰凉血，除热利膈。祛风解毒，清上称良。鼻病齿患，腮肿唇僵。食之有益，常用无
妨。
固气和胎，孕产如常。又能下乳，母子安康。
根、藤、叶、络另有专条。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘，性平，无毒。入脾经。坚实肥大者佳。
调和脾胃，具生津止泻之功。润养肺经，操助脉强神之用。
经言∶枣为脾果，脾病宜食之。又曰∶脾病患，毋多食甘，毋乃相戾耶？不知言宜食者，
指
不足之脾也。如脾虚泄泻之类。毋多食者，指有余之脾也，如中满肿胀之类。凡用药者，能
随其虚实而变通之，虽寻常品味，必获神功，苟执而泥之，虽有良剂，莫展其长，故学人以
格致为亟也。
x枣虽补中，然味过于甘、中满者忌之。小儿疳病及齿痛，痰热之人，俱不宜食；生x
x者，x
x尤为不利。红枣∶功用相仿，差不及耳。x
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味酸，性平。
既能止渴生津，又可敛肺涩肠。
口渴咽干，干咳少痰，大便稀溏者，以之作食疗，甚为有益。
附∶核仁，除烦热，明眼目。吴普本草谓其益气不饥。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘、酸，性平。入肺、胃二经。
利肺气、止吐逆。治渴、下气，主上焦热，能润五脏。
此果主降、能润、故咽喉不利，口舌干燥者，用之甚宜。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘、酸，性寒，无毒。入心、肝、脾三经。
外宣风气，内涤狂烦。润肺凉心，降火消痰。热嗽口渴，失音咽干。
人知其清火消痰，不知其散风之妙。生之，可清六腑之热；熟之，可滋五脏之阴。
初病连皮蒸食，病七日以上者，可去皮生食。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘，性寒，无毒。入肺、脾二经。
润肺止咳嗽，清胃理焦烦。
干柿∶俗称柿饼。能浓肠而止泄，主反胃与下血。
柿霜∶清心而退热生津，润肺而化痰止嗽，口疮常发，用此含之。
三者主用，大同小异。总之，整肃上焦火邪，兼有益脾之功也。
x柿性颇寒，肺经无火，及风寒作嗽者、冷痢滑泄者忌之。不宜与蟹同食，令人腹痛x
x作泻。x
柿蒂∶止呃逆。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘酸，半熟者味兼涩。入胃、肠二经。
止口渴，治泻痢。
此果尤宜于暑期腹泻。舌红口渴者。以用将熟味兼涩者为佳。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味酸、性平，无毒。入脾、胃二经。去核。
消肉食之积，行乳食之停。疝气为殃，茴香佐之而取效。儿枕作痛，沙糖调服以成功。
发小儿痘疹，理下血肠风。
善去腥膻油腻之积，与麦芽之消谷积者，不同也。核主催生、疝气。按胃中无积、及脾
虚恶食者忌服。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘、性平。入肺、脾、大肠三经。
清肺清肠、和脾开胃。咽喉疼痛声嘶，大便不调生痔。
此果有制为糖脯者、便于啖食。肠风下利固宜，便秘亦可畅行、乃调节大肠之食疗佳品。
其叶煎汤熏洗，可治痔疮肿痛。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘酸，性温。入肺、胃二经。
润肺开胃，宽胸快膈。
橘络，理气尤佳。另有专条。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味酸、甘，性平，无毒。入肝、胃二经。
宽胸快膈，降气下气。咽喉觉阻，食之爽利。消滞醒酒均可，解渴辟臭咸宜。
此饼能发胸中陈郁之气，食后，上则嗳气，中则腹鸣，下则矢气，患者每觉有松快之感。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味酸，性寒，无毒，入肺、胃二经。
消食积，去肠胃中恶气。解酒毒，治饮酒人口气。妊妇口淡，不思进食，以之食疗，和
畅胸
膈。
柚皮∶味甘、辛，性平。入肺、胃二经。
消食快膈，散愤懑之气。化痰止咳，酒蜜浸之甚宜。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘，性温。入胃、肾二经。
益气浓肠胃，补肾治腰脚。
苏子由诗云，“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”
此得食栗之益，故记之以歌诀也。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘、酸、涩，性温，无毒。
咽喉燥渴，食之有益。泻痢带下，仗其酸涩。
咽喉红肿剧痛，以石榴汁点之可止。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘、性平，无毒。入心、脾二经。
补心虚而长智，悦胃气以培脾。除健忘与怔忡，能安神而熟寐。血不归脾莫缺，思虑过
度者
宜。
不热不寒，和平可贵，别名益智者，为其助心生智也。归脾汤用为向导者，五味入口，
甘先
归脾也。道家用龙眼肉，细嚼千余，待满口津生，和津 而咽，此即服玉泉之法也。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘、性平，无毒。入肺、肾二经。
佐补骨而治痿强阴，兼胡粉而拔白变黑。久服润肠胃，恒用悦肌肤。通命门而理三焦，
治腰脚与心腹痛。
一幼儿痰喘，五日不乳，服人参胡桃汤，喘即定。明日，去胡桃衣、喘复作，仍连皮服，
遂愈。盖皮有敛肺之功也。
但用一味，空腹时连皮食之，最能固精。
x肺有痰热，命门火炽者勿服。x
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘、苦、涩，性平、有小毒。入肺、肾二经。
熟食有温华盖益气、定哮宁嗽，缩小便、止带浊之功。生用能涂 ，疥癣阴虱，
防皴皱，浣油腻之效。
x银杏，确有小毒，生食及熟者多食，均易中毒，小儿尤当慎之。x
银杏叶∶敛肺平喘，能治咳喘而胸前痹痛。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：又名叭哒杏。味甘，性平，偏温，无毒。入肺、胃二经。
止咳嗽下气，消心腹逆闷。
此物可炒食，一般不入煎剂。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘，小温，无毒。
润五脏，补不足。泽皮肤，发不白。燥咳停，风眩默。虚秘者，宜常服。
润燥通肠，乃老年颐养之品也。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘，性平，无毒。入脾、胃二经。
益气力，实肠胃。调中进食，令人健行。
此子食之益人，但不必多食。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味酸、涩、甘，性平，无毒。入胃经。
清咽喉而止渴，浓肠胃而止泻。消酒称奇，解毒更异。
迹其主用，约与诃黎勒相同。误中河豚毒，惟橄榄煮汁
服之可解。诸鱼骨鲠，嚼橄榄汁
咽之，如无橄榄，即以核研末，急流水调服，亦效。
核∶烧炭、研末，与冰片、硼砂、西瓜霜、朱砂、薄荷等为伍，名锁匙散。治咽部红肿，
局部不净者，吹之有良效，以其能吸附垢物也。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘，性平，无毒。入肺经。反绿豆。
杀百种之虫，手到而痊，疗五般之痔，频尝则愈。消谷食而治咳，助筋骨而壮阳。
东坡诗云∶“驱除三彭虫，已我心腹疾。”指其杀虫也。不问何虫，但空腹食榧子二十一枚，
七日而虫下，轻者，两
日即下矣。
x丹溪云，榧子肺家果也。多食则引火入肺、大肠受伤。x
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘，性平，无毒。入心、脾、肾三经。泡去皮、心。
心肾交，而君相之火邪俱靖，肠胃浓，而泻痢之滑脱均收。频用能涩精、多服令人喜。
养神
瘳。
莲子脾家果也，久服益人。石莲子，乃九月经霜后，坚黑如石，堕水入泥者。今肆中石
莲子，其味大苦，产广中树
上，不宜入药。
另有莲子心、莲花瓣、莲花须、莲房等，均入药用。详见莲心条。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘，性平。入心、脾二经。忌铁。
生用则涤热除烦，散瘀而还为新血。熟用则补中和胃，消食而变化精微。
藕性带涩，止血有功，产妇忌生冷，惟藕不忌，为能去瘀故也。
另有藕节、藕皮等，俱能作药用。详见藕节条。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘、性寒，无毒。
益气而消食，除热以生津。腹满须用，下血宜尝。
同胡桃食，能化铜物于乌有。一味为末，能辟蛊毒。
x孟诜云，有冷气人勿食，多食令人患香港脚，孕妇忌之。x
尚有荸荠粉，商品称马蹄粉，详见附录中。
第四卷食疗
（四）瓜果
内容：味甘、涩，性平，无毒。入肺、胃二经。
下气和中，消痰快膈。除心胸烦热，止呕哕口渴。除秋燥咳嗽，去其皮嚼汁。治发热少
津，而小便赤涩。
与青粱米同煮，能润人心肺。
蔗皮烧研，掺小儿口疳甚效。
第四卷食疗
（五）动物
内容：味甘、咸，性平，无毒。入肺、肾二经。
最辟妖邪，安五脏。善通小便，理烦蒸。产中亟取。崩带多求。
鸡为阳禽，属木应风；在卦为巽，其色有丹、白、黄、乌之异，总不如白毛乌骨，翠耳
金胸，为最上乘也。
第四卷食疗
（五）动物
内容：味甘、咸，性平，无毒。入肺、肾二经。
流行水腑。滋阴气以除蒸。闯达金宫，化虚痰而止嗽。
类有数种，惟毛白而乌嘴凤头者，为虚痨良药。白属西金，黑归北水，故葛可久治痨，
有白凤膏也。
第四卷食疗
（五）动物
内容：即野鸭。味甘，性温。
益气补中、平胃消食。治水肿与热毒，疗疮疖而杀虫。
第四卷食疗
（五）动物
内容：味酸，性温，无毒。入肾经。
益气力，补髓精。干道衰微，阳事难兴；坤元素弱，宫冷不孕。挽饥年之浮肿，返老者
之颓
雀属阳而性淫，故强壮阳事。下元有真阳谓之少火，火衰则阴痿精寒，火足则精旺阳强，雀
卵之于人，火矣哉。
x阴虚火盛者勿食。不可同李食，服术人亦忌之。x
第四卷食疗
（五）动物
内容：味甘，性平。入肺、脾、胃、肾四经。
养阴润燥，益气补中。虚损痨瘵，咳嗽痰红。久病伤脾，憔悴不荣，补而不燥，润而
不滞，入肾滋水，入肺壮气。
入胃加餐，无往不利。
虚人老人，常食均有效益。
第四卷食疗
（五）动物
内容：味甘，性温，无毒。入脾经。
补脾开胃，益气调中。牛乳有润肠之美。牛喉有去噎之功。
牛为稼穑之资，不轻屠杀。自死者食之损人。
第四卷食疗
（五）动物
内容：味甘、性温，无毒。入脾、肾二经。
反半夏、菖蒲。忌醋。
补中益气，安心止惊。宣通风气，起发毒疮。角堪明目杀�