世界古代前期生活习俗史- 第17部分

钻等工具与武器。从公元前3100年开始的古王国时代起，大量的实用品都开　

始用铜铸造。由于埃及及附近地区蕴藏着丰富的铜矿，故冶铜制器技术和习　

俗发展很快，但鉴于锡矿缺乏，所以直到中王国时代才开始出现铜锡合金的　

青铜制品。新王国时期铜制品主要是青铜制品，器形有斧、锯、锄、小刀、　

锤、剑、短刀、战斧、矛、箭以及祭祀器皿等。　



　　　　　　（6）铁制品　

　　　　　埃及的铁制品利用制作习俗发生较早，在公元前3600—3100年的金石并　

用时代的格尔塞文化中，曾发现有两堆铁念珠　（管），在吉萨的金字塔中也　

发现了一块铁，但这些都是陨铁，埃及真正铁器的广泛使用是在第25、26　


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王朝之后。故本书涉及的王朝仅属初始使用尝试阶段。西非、东非、南非大　

多是从石器时代直接过渡为铁器时代的，但过渡的时间普遍较晚，大约在公　

元前1000年左右，这些地区才发生用铁制器的习俗。此一时期的埃及，也出　

现铁斧头、小刀、凿子、锄头、刮削器和箭头等制品，如在底比斯曾发现过　

铁制头盔和武器以及工匠使用的全套铁工具。　



　　　　　　（7）金银制品　

　　　　　埃及涅伽达的古代地名Nbt（今奥姆波斯）同黄金一词Nbw在语源上有　

关系，涅伽达附近一带在古代盛产黄金遐迩闻名。在埃及铜石并用时代涅伽　

达Ⅰ期文化中目前尽管还未发现黄金制品，但学术界或据上述情形推测该时　

期已经开始出现金矿采掘的行为。考古发掘表明，涅伽达Ⅱ期即格尔塞文化　

时期已流行黄金制品和银制品。据此而知，埃及使用金银器的历史目前至少　

可上溯到公元前3600年左右。并代表了非洲地区黄金和银器使用的最早年　

限。非洲其它地区黄金制品的使用，大都始自公元前10世纪以后。埃及格尔　

塞文化时期的金、银制品主要是装饰品。从公元前3100年的早王朝起到公元　

前800年左右后埃及时代的第二十三王朝止，金银制品非常流行，金银器的　

制作水平已发展到相当精湛高超的阶段。其中第十八王朝图坦哈蒙王墓发现　

的黄金制品，可视作是此一阶段的杰出代表。在底比斯山谷悬崖深洞“王陵　

之谷”发现的62座王墓几乎都被盗掘过，唯有图坦哈蒙王墓保存完好，墓内　

除出土大量其它物品外，棺室内发现4层木椁　（圣柜），棺内有棺三重，第　

一、二重为人形贴金木棺，最里层为纯金人形棺，长1。85米，由厚2。5—3。5　

毫米的黄金片锤打而成，重60公斤以上，棺内装图坦哈蒙的木乃伊，木乃伊　

头部罩以形象逼真、仿真人面目的纯金面罩；另外还发现包金战车、贴金或　

镶嵌金片的家具，其中一件镶嵌各色玻璃、宝石并包金的木制狮脚王座，两　

条前腿顶端镶套金狮头，宝座靠背均贴金；此外，还见有制作精巧的金首饰，　

如金线编织的项链、镶有各种宝石的金耳环等等。图坦哈蒙王墓出土的金制　

品，显示当时的包金、贴金、镶嵌金、雕金、锻金的技术已达到一个非常发　

达的阶段，也暗示了埃及从早王朝到新王国时期，黄金制品已成为人类生活　

中非常流行、习见的华贵装饰品。　



　　　　　　（8）玻璃、皮革及其它制品　

　　　　　从公元前　2686—2181年的古王国时期起，开始流行皮革、纸草加工习　

俗。皮革制品有皮袋、脚踏皮风箱等。新王国时期开始出现烧制玻璃的习俗，　

制品有彩色玻璃器皿等。据文献记载，在公元前2000年左右　（旧王国时期）　

的埃及，已出现制作使用阴茎套（避孕套）的习俗，当时制作的各种类型阳　

茎套，其作用不是为了避孕，而是为了预防一些被认为可能会通过性交传染　

的疾病。此时期的埃及人，还流行将阴茎套视为地位或身份的标志物或作为　

一种装饰品，甚至认为阴茎套是促进受孕的扩身符。古埃及人同时又是香料、　

香水的最早发明和使用者，至少从旧王国时期起，埃及人就开始利用香料来　

制作“木乃伊”（干尸），当时祭师亦习惯将芦荟、鸢尾与桂薰衣草等芳香　

类植物浸泡在水中或酒里，当主持祭礼时，祭师便将这些经香料浸泡溶解的　

散发出芬芳气味的“香水”泼洒人身或物体上，以示吉祥如意，这也是世界　

上最早的天然香水。　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2。早期性生活与婚姻习俗　



　　　　　非洲古代早期性生活和婚姻习俗史，包含了原始群乱交、血缘群杂婚、　

母系族外群婚、母系对偶婚、父系专偶婚等发展阶段和具体内容。　



　　　　　　（1）原始群乱交　

　　　　　非洲地区的原始群，除了腊玛古猿群外，还包括另外一些属形成中的人　

的古猿群在内。距今年代在三百万年前后。东非肯尼亚特南堡古猿，是非洲　

腊玛古猿的主要代表之一。肯尼亚的巴林哥、罗塔加姆、卡纳波伊、喀麦隆　

和埃塞俄比亚奥莫河谷等地发现的古猿资料，表明这些地点的古猿也属于原　

始古猿群。在这些原始猿群生活中，只有杂乱的性交生活而没有带约束能力　

的婚姻生活。故此时的古猿性生活，尚处在杂乱交媾、无婚姻而言的状态。　



　　　　　　（2）血缘群杂婚　

　　　　　坦桑尼亚的奥杜韦、肯尼亚的科福拉、埃塞俄比亚的奥莫和哈达等地区　

发现的旧石器时代文化，年代均在距今300—200万年。非洲地区的血缘群杂　

婚习俗，当最早发生流行于这些文化中。这些文化均属旧石器时代早期。从　

这些文化时期始到二三十万年止，血缘群杂婚成为一种通行的、普遍实施的　

婚姻形式。奥杜韦文化、阿舍利文化人类，则应是推行、普及、实施这种原　

始婚俗的人群。　



　　　　　　（3）母系族外群婚　

　　　　　非洲的母系族外群婚习俗，发生并流行于距今二三十万年至距今1。4万　

年期间的旧石器时代中、晚期。实行这种婚俗的考古文化人群大致有北非的　

马格里布、昔兰尼加、尼罗河谷一带的莫斯特类型文化、哈瓦·弗代亚的“布　

勒·俄里尼雅克文化”、尼罗河谷的哈尔加文化、霍尔穆桑文化、塞比尔文　

化、代拜文化、阿替林文化等；还有南非的福尔史密斯文化、斯蒂尔贝文化、　

东非、西非和中非桑戈文化、卢彭巴文化等。　



　　　　　　（4）对偶婚　

　　　　　非洲的对偶婚习俗可能萌芽于旧石器时代末期。中石器时代至新石器时　

代，则是对偶婚俗盛行发达时期。北非的奥兰文化、努比亚额玛依文化、尼　

罗河谷的塞比尔Ⅲ期文化、昔尔西拉文化、卡丹文化、东奥兰文化、卡布萨　

文化、地中海新石器文化、撒哈拉新石器文化、埃及新石器时代的塔萨文化、　

拜达里文化、阿姆拉文化、格尔塞文化、法尤姆A文化、麦里姆文化和马阿　

特文化等；东、中、南非的哈尔额伊萨文化、多伊文化、伊香哥文化、威尔　

栋文化、斯密斯菲尔德文化、那契库法文化、乌木库斯文化、奇托洛文化、　

马戈西文化、希拉克斯·赫尔新石器遗址文化、利奥波德新石器文化、库龙　

科罗卡上层文化、金坦波新石器文化等等，均是实行对偶婚婚俗的古文化群　

体。　



　　　　　　（5）父系专偶婚和一夫一妻制婚姻　

　　　　　非洲的金属器时代，包括埃及的青铜器时代和其它地区的早期铁器时　

代，均已属文明时代或文明社会范畴，仅据埃及的王朝制度便可获知，此一　


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阶段流行的婚俗是父系专偶婚制或一夫一妻制婚姻。诚然，这种父系专偶婚　

在发展过程中，又伴生出诸如一夫多妻、买卖婚、掠夺婚等等变异形式或婚　

俗。　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3。饮食与穿戴习俗　



　　　　　　（1）饮食　

　　　　　饮食是人类维系生命的重要手段之一，饮食文化史是与人类发展史同步　

的，人类社会的诞生同时又伴生出人类的饮食文化。非洲地区的人类历史源　

远流长，故饮食文化史自然也比其它地区更加悠久古老。从旧石器早期的奥　

杜韦文化始至铁器时代止，在约300万年的漫长岁月中，非洲地区古代人类　

的饮食习惯、食物结构，随着食物生产水平的发展提高和整个社会的经济及　

文化的发展提高，不断地沿着从简单向复杂、从单一向丰富、从生吃向熟食　

等轨迹变化发展，从而构成非洲地区独有的一些饮食习俗和特色。　

　　　　　①旧石器、中石器时代的饮食。属旧石器时代早期的奥杜韦、阿舍利文　

化遗址，一般都濒临江河湖泊边和海岸地带。故天然的淡水资源是旧石器早　

期人类取之不尽、用之不竭的饮料。当人们在攀摘野果、围追野兽或其它活　

动时，只需掬手弯腰之劳，便可在生活地带获取天然的淡水饮料，以满足人　

体机能之需要。旧石器时代中晚期也基本保持了这种饮水习俗。旧石器时代　

非洲人类的主要食品是大量的野生植物和动物肉。奥杜韦文化人类是更新世　

人类最早的猎人和肉食尝试者，奥杜韦人开始制作的各种石器工具，在很大　

程度上主要是为了满足吃肉的需要。当时肉食除了通过简单的狩猎、渔猎活　

动保障外，还可以拾捡因自然或其它原因死亡的动物尸体作为补充。肉食的　

方法包括生吞活咽式的生吃和吃遗弃于自然界的动物腐肉。另外，积极采摘　

野生植物果实和块根，也是一种很重要的食品攫取办法。其后的阿舍利文化　

和旧石器中、晚期文化，其食物基本上也是动物肉　（包括水生动物）和植物　

果实和块根。稍有区别的是，从阿舍利文化开始，人类已具有猎取和食用大　

型野兽动物的能力。据欧洲的情况比勘，则可能已学会用火，故熟吃习惯大　

约在此一阶段开始萌芽发生并流行，而品尝大型动物的肉味，大约也是始于　

此一时期。此时期的熟食，可能仅限于烤烧动物肉，具有十足的野味烧烤意　

义。　

　　　　　非洲中石器时代的饮食习惯，基本沿袭了旧石器晚期以来的饮食传统，　

食物品类主要是野生植物果实、块根和野生动物肉、水生鱼类、蛤、蚌等等，　

其中渔猎活动和食用水产品明显占有更为重要的经济地位和饮食价值。另据　

近年考古新发现揭示，北非埃及很可能在距今一万年左右的中石器时代便已　

开始种植谷物，出现最早的农业，谷物种类主要是小麦。如是，中石器时代　

非洲已出现以小麦等谷物粮食为主食的食俗。　

　　　　　②新石器时代和铜石并用时代的饮食。非洲新石器时代和铜石并用时代　

的文化，主要以北非地区为代表。北非地区撒哈拉新石器文化已发现属公元　

前6000年的谷物残迹，据专家分析，这些谷物都是非洲原产的稷类作物，但　

其属野生还是人工栽培则尚无定论。撒哈拉新石器时代居民还从事渔猎活　

动，阿梅克尼遗址曾发现鲶、鲈等鱼类骨骼，努比亚的哈尔图姆遗址则发现　

许多石镞、骨鱼叉、鱼钩等渔猎工具，其它遗址还发现有各种野生动物骨骼。　

综合非洲地区新石器文化的农业和畜牧业情况分析可知，该时期的饮食开始　

发生与农业、畜牧业和狩、渔猎业紧密联系的重要变化。具体而言，饮用天　

然江河湖泉水继承了自古以来的传统；主食除继续采集的谷类食物外，还开　

始食用栽培谷类如稷类或水稻等；副食品类则包含有猪、牛等家畜和野猪、　

髯羊、羯羚、獴、鬣、鬣狗等野生动物肉；此外，还有鲶鱼、鲈鱼、蚌、蛤　


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等水产品；野生的鲜果、菜疏和干果等，也是当时的重要食品。以埃及塔萨　

文化、拜达里文化、阿姆拉文化（涅伽达Ⅰ期文化）和格尔塞文化（涅伽达　

Ⅱ期文化），以及法尤姆A文化、麦里姆文化、马阿特文化等为代表的非洲　

铜石并用时代文化，农业、畜牧业、狩、渔猎业在继承新石器时代的传统基　

础上又获得新的发展，饮食习俗和结构也因此发生一些新的变化。当此之时，　

人们开始种植和食用小麦、大麦等淀粉谷物，开始饲养绵羊、山羊、牛和猪　

等，渔猎活动仍十分频繁，水产品更是不可缺少的美味佳肴。至于饮料与采　

集粮食、果品的情况，则基本与新石器时代雷同。　

　　　　　③青铜器、铁器早期时代的饮食。非洲的青铜器时代文化，以埃及的早　

期王朝文化为代表，青铜时代的埃及先民、饮用江河湖泉水以满足人体对水　

的需求。此外，从公元前2050年第11王朝始，埃及人开始掌握了挤牛奶的　

方法，并正式开发和饮用牛奶。另外，埃及青铜时代已普遍掌握了酿酒的技　

术，饮用果酒和啤酒的习惯在当时已十分流行。在种植的粮食作物中，已具　

备大麦、小麦、黍、栗等多个品种，它们均是古埃及人的主食。副食品则主　

要是猪、羊，还有鸡、鹅等。其中，鹅的家养和食用颇引人注目，养鹅吃鹅　

的习俗约始于埃及，大约从公元前2181年的第六王朝起，埃及人已学会用烧　

炙的办法烹制和食用烧鹅，烧鹅并成为宴席上一道非常重要的美味佳肴，在　

烧炙食用家鹅肉的同时，埃及人亦流行捕捉烧炙和食用野生雁类和其它野生　

禽类乃水生动物的习俗。　

　　　　　非洲其它地区的人类文化由于大多是从中石器时代或新石器时代直接进　

入铁器时代，缺乏像埃及那样的青铜器时代，故其在饮食文化上，既带有继　

承原始社会的食俗色彩，又兼有埃及青铜时代的影响因素，概括而言，便是　

以种植的小麦、大麦、豆类等粮食作物为主食，以牛、羊、猪和其它野生