啖。
唐本注云∶ ，久食大宜人。合鲋鱼为羹，食之，主胃气弱不下食者，至效。又宜老人，此
应在上品中。三、四月至七、八月，通名丝 ，味甜，体软；霜降以后至十二月，名瑰 ，
味苦，体涩。取以为羹，犹胜杂菜。今按陈藏器本草云∶按此物，温病起食者多死，为
体滑脾，不能磨，常食发气，令关节急，嗜睡。若称上品，主香港脚，香港脚论中令人食之，此
误极深也。常所居近湖，湖中有 及藕，年中大疫，既饥，人取 食之，疫病瘥者亦死。至
秋大旱，人多血痢，湖中水竭，掘藕食之，阖境无他。 、藕之功，于斯见矣。臣禹锡等谨
按蜀本图经云∶生水中，叶似凫葵，浮水上，采茎堪啖，花黄白，子紫色。三月至八月，
茎细如钗股，黄赤色，短长随水深浅，而名为丝 ；九月、十月渐粗硬；十一月萌在泥中，
粗
取汁味尔。孟诜云∶ 菜，和鲫鱼作羹，下气止呕。多食发痔。虽
冷而补。热食之，亦拥气不下。甚损人胃及齿，不可多食，令人颜色恶。又，不宜和醋食之
，令人骨痿。少食，补大小肠虚气；久食损毛发。陈藏器云∶ 虽水草，性热拥。又云石
味甘，平，无毒。下水，
利小便。生南海石上。《南越志》云∶似紫菜，色青，《临海异物
子云∶丝 ，治热疸，浓肠
胃，安下焦，补大小肠虚气，逐水，
解百药毒并蛊气。
晋书张翰每临秋风，思鲈鱼 羹，以下气。
卷第二十九
水芹（音芹）
属性：味甘，平，无毒。主女子赤沃，止血，养精，保血脉，益气，令人肥健，嗜食
。一名水英。生南海池泽。
陶隐居云∶论芹主疗，合是上品，末解何意，乃在下。其二月、三月作英时，可作菹及
熟
（音药）食之。又有渣（音楂）芹，可为生菜，亦可生啖，俗中皆作芹字。唐本注云∶芹花，
味
苦。主脉溢。今按∶别本注云∶即芹菜也。芹有两种∶ 芹，取根，白色；赤芹，取茎叶，
并堪作菹及生菜。味甘，《经》云平，其性大寒，无毒。又按陈藏器本草云∶水芹茎叶，捣
绞
后热毒，鼻塞身热，利大小肠。茎、叶、根并寒。子，温，辛。
臣禹锡等谨按蜀本图经云∶生水中，叶似芎 ，花白色而无实，根亦白色。尔雅云∶芹，
楚葵。注∶今水中芹菜。孟诜云∶水芹，寒。养神益力，杀药毒。置酒、酱中香美。又，和
醋
水芹，食之不如高田者宜人。余田中皆诸虫子在其叶下，视之不见
，食之与人为患。高田者名白芹。日华子云∶治烦渴，疗崩中，带下。
陈藏器云∶渣芹，平。主女子赤白沃，止血，养精神，保血脉，益气，嗜饮食，利人口
齿，
去头中热风。和醋食之，亦能滋人。患鳖症不可食。食疗云∶寒。养神益力，令人肥健。杀
石
月勿食芹菜，恐病蛟龙瘕。发则似癫，面色青黄，小腹胀，状如
怀妊也。食医心镜∶芹菜，主益筋力，去伏热，治五种黄病，女子白沃，漏下，止血，养精，
保
煮食并得。金匮方∶春秋二时，龙带精入芹菜中。人遇食之为病，发
作蛟龙病。服硬糖三、二
升，日二度。吐出如蜥蜴三、二，便瘥。子母
饮，任性多少，得止。
卷第二十九
马齿苋
属性：r马齿苋pd541。bmpr
主目盲，白翳，利大小便，去寒热，杀诸虫，止渴，破症结，痈疮。服之长年不白
。和梳垢封疔肿。又烧为灰，和多年醋滓，先炙疔肿以封之，即根出。生捣绞汁服，当利
下恶物，去白虫。煎为膏，涂白秃。又主三十六种风结疮，以一釜煮，澄清，纳蜡三两，重
煎成膏，涂疮上，亦服之。
x子x 明目，《仙经》用之。（今附）
臣禹锡等谨按蜀本云∶马苋，味酸，寒，无毒。主诸肿 疣目，尸脚，阴肿，胃反，诸
淋
，金疮内流，破血癖，症瘕；汁洗去紧唇，面 ，解射工、马汗毒。一名马齿苋。宜小儿食
之
至难燥，当以槐木捶碎之，向日东作架晒之，三、两日即干，如隔年矣。其茎无效，不入药
用
涂
醋等，空腹食之，少时当出尽白虫矣。
图经曰∶马齿苋，旧不着所出州土，今处处有之。虽名苋类，而苗、叶与人苋辈都不相
似。
又名五行草，以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也。此有二种，叶大者不堪用，叶小者为
胜
干之，十斤中得水银八两至十两者。然至难燥，当以木捶捣碎，向
日东作架曝之，三、两日即干，如经年矣。入药则去茎节，大抵能肥肠，令人不思食耳。古
方∶治赤白下多用之。崔元亮《海上方》着其法云∶不问老、稚、孕妇悉可服。取马齿苋
捣绞汁三大合，和鸡子白一枚，先温令热，乃下苋汁，微温，取顿饮之，不过再作则愈。又
治溪
疮上，佳。又疗多年恶疮，百方∶不瘥，或痛走不已者，并烂捣马
齿敷上，不过三、两遍。此方∶出于武元衡相国。武在西川，自苦胫疮 痒不可堪，百医无
效
等数人疗治无益，有厅吏上此方，用之便瘥。李绛纪其事云。
陈藏器云∶破 癖，止消渴。又主马恶疮虫。此物至难死，燥了致之地犹活。雷公云∶
凡使
，勿用叶大者，不是马齿草，其内亦无水银。食疗∶延年益寿，明目。患湿癣，白秃，取马
齿膏
良。作膏主三十六种风，可取马齿一硕，水可二硕，蜡三两，煎之成膏
又可细切煮粥，止痢，治
腹痛。圣惠方∶治马咬人，毒入心。马齿
苋汤食之，瘥。又方∶治反花疮。用一斤烧作灰，细研，猪脂调敷之。外台秘要∶治 。马
齿
以暖泔渍洗疮，拭干敷之，日三。千金方∶治诸腋臭。马齿草杵，以
泥泥纸上，浓半寸，晒干，
以火烧熟破，取更以少许蜜和，仍令热，先以
以手巾勒两臂，即瘥。又方∶
治小儿脐疮，
久不瘥者。烧菜末敷之。肘后方∶疗豌豆疮。马齿草烧灰敷疮上，根须臾逐药出。若不出，
更
气，头面浮肿，心腹胀满，小便涩少。马齿草和少粳米、酱汁煮食之。
粥食之。又方∶小儿血痢。
取生马齿苋绞汁一大合，和蜜一匙匕，空
去寒热。马齿苋实一大升，
捣为末。每一匙煮
丹，热如火，绕腰即
马齿菜敷之，日二。灵苑方∶治五毒虫毛螫，赤痛不止。马齿苋熟杵敷之。产宝产后血
小便不通，脐腹痛。生马齿
菜杵汁三合，煎一沸下蜜一合，搅服。丹房镜源∶马齿灰煮丹砂
衍义曰∶马齿苋，人多食之，然性寒滑。青黛条中已着。
卷第二十九
茄子
属性：r茄子pd542。bmpr
味甘，寒。久冷人不可多食，损人动气，发疮及痼疾。一名落苏。处处有之。
根及枯茎、叶 主冻脚疮，可煮作汤渍之，良。
x苦茄x 树小有刺。其子，以醋摩疗痈肿。根亦作浴汤。生岭南（今附）
臣禹锡等谨按孟诜云∶落苏，平。主寒热，五脏劳。不可多食，熟者少食无畏。又，醋
摩
之，敷肿毒。陈藏器云∶茄子，味甘，平，无毒。今人种而食者名落苏。岭南野生者名苦茄
足刺，子小，主瘴。日华
子云∶茄子，治温疾，传尸劳气。
图经曰∶茄子，旧不着所出州土，云处处有之，今亦然。段成式云∶茄者，连茎之名，
字当
革遐反，今呼若伽，未知所自耳。茄之类
有数种∶紫茄、黄茄，南北通有之；青水茄、白茄、唯北土多有。入药多用黄茄，其余唯可
作菜茹耳。又有一种苦茄，小株有刺，亦入药。江南有一种藤茄，作蔓生，皮薄，似葫芦，
亦
大风热痰，取大黄老茄子，不计多少，以新瓶盛贮，埋之土中，经
一年，尽化为水，取出，入苦参末，同丸如梧子。食
已及欲卧时，酒下三十粒，甚效。又治坠扑内损，散败血，止痛及恶疮、发背等。重阳日收
取茄子百枚，去蒂，四破切之，硝石十
一两，碎捣，以不津瓶器，大小约可盛纳茄子者，于器中先铺茄子一重，乃下硝石一重覆之
，如此令尽，然后以纸三数重，密密封之，安置净处，上下以新砖 复，不犯地气，至正
月后取出，去纸两重，日中曝之。逐日如此，至二、三月，度已烂，即开瓶倾出，滤去滓，
别
又曝，直至成膏，乃可用。内损，酒调半匙，空腹饮之，日再，
恶血散则痛止，血愈矣。诸疮肿，亦先酒饮半匙，又用膏于疮口四面涂之，当觉冷如冰雪，
疮
者，亦可内消，若膏久干硬，即以饭饮化动涂之。又治腰脚风血积
冷，筋急拘挛疼痛者，取茄子五十斤，细切净洗讫，以水五斗，煮取浓汁，滤去滓，更入小
铛器中煎至一斗以来，即入生粟粉同煎，令稀稠得所，取出搜和，更入研了麝香、朱砂粉，
同丸如梧子。每旦日，用秫米酒送三十丸，近暮再服，一月乃瘥。男子、女人通用，皆验。
陈藏器云∶平，无毒。醋摩敷痈肿。茎、叶枯者，煮洗冻疮。今人种食之，一名落苏。
又岭
南有野生者，名苦茄，足刺亦主瘴。食疗云∶平。主寒热，五脏劳。不可多食，动气，亦发
痼疾。熟者少食之，无畏。患冷人不可食。又，根主冻脚
疮，煮汤浸之。胜金方∶治磕扑损，肌肤青肿方∶茄子留花种通黄极大者，切作片如一
指浓，新瓦上焙干为末。欲卧酒调二钱匕，一夜消尽，无痕迹也。灵苑方∶治肠风下血，久
不止。茄蒂烧存性为末，每服食前米饮调三钱匕。
衍义曰∶茄子，新罗国出一种，淡光微紫色，蒂长，味甘。今其子已遍中国蔬圃中，唯
此无
益，并无所治，只说损人。后人虽有处治之法，然终与《本经》相失。圃人又植于暖处，浓
加
贵价以售。既不以时，损人益多，不时不食，于可忽也。
卷第二十九
蘩蒌
属性：r蘩萎pd543。bmpr
味酸，平，无毒。主积年恶疮不愈。五月五日日中采，干用之。
陶隐居云∶此菜，人以作羹。五月五日采，曝干，烧作屑，疗杂疮，有效。亦杂百草取
之，
不必只此一种尔。唐本注云∶此草即是鸡肠也，俱非正经所出。而二处说异，多生湿地坑渠
之侧。流俗通谓鸡肠，雅士总名蘩蒌。《尔雅》物重名者，并云一物两名。今按∶陈藏器本
草云∶蘩蒌，主破血。产妇煮食之，及下乳汁。产后腹中有块痛，以酒炒绞取汁，温服。又
取曝干为末，醋煮为丸，空腹服三十丸，下恶血。臣禹锡等谨按蜀本图经云∶叶青，花白，
采苗
。长服恶血尽出，治恶疮有神验之功。
图经曰∶蘩蒌（音缕），即鸡肠草也。旧不着所出州土，今南中多生于田野间，近京下
湿地，
亦或有之。叶似荇菜而小，夏秋间生小白黄花，其茎梗作蔓，断之有丝缕，又细而中空似鸡
肠，因得此名也。《本经》作两条，而苏恭以为一物二名。谨按《尔雅》KT （五高切），
KTKT
今南北所生，或肥瘠
用鸡肠及蘩KT 若菟
之。五月五日采，阴干用
范汪治淋，用蘩蒌满
食疗∶不用令人长食之，恐血尽。或云 蒌即藤也，人恐白软草是。外台秘要∶治淋。
取蘩蒌草满两手握，水煮服之。
衍义曰∶蘩蒌，鸡肠草，一物也。今虽分之为二，其鸡肠草条中，独不言性味，故知一
物也
。鸡肠草，春开小花如绿豆大，茎、叶如园荽，初生则直，长大即覆地。小户收之为齑，食
之乌髭发。
卷第二十九
鸡肠草
属性：主毒肿，止小便利。
陶隐居云∶人家园庭亦有此草，小儿取挪汁，以捋蜘蛛网至粘，可掇蝉，疗蠼 溺也。
唐本
注云∶此草，即蘩蒌是也，剩出此条，宜除之。今按∶鸡肠草，亦在草部下品。唐注以为剩
出一条。详此主疗相似，其一物乎？今移附蘩蒌之下。臣禹锡等谨按蜀本云∶鸡肠草，平，
草，微寒。尔雅云∶KT ，KT KT 。释曰∶KT ，一名KT KT ，一名鸡肠
性论云∶鸡肠草亦可单用，味
苦。洗手足水烂，主遗尿，治蠼 尿疮，生挪敷三、四度
疗一切疮及风丹遍身如枣
大。痒痛者，捣封上，日五、
六易之。亦可生食，煮作菜食，益人。去脂膏毒瓦斯。又，烧敷疳 。亦疗小儿赤白痢，可取
汁一合，和蜜服之，甚良。
图经文具蘩蒌条下。
食疗∶温。作菜食之，益人。治一切恶疮，捣汁敷之，五月五日者验。肘后方∶治发背
欲
死。鸡肠草敷，良。食医心镜∶主小便利。以一斤于豉汁中煮，调和作羹食之，作粥亦得。
博物志
所著作疮。以汁敷之效。
卷第二十九
白苣
属性：味苦，寒，一云平。主补筋骨，利五脏，开胸膈拥气，通经脉，止脾气，令人齿白，
聪明，少睡。可常食之，患冷气人食，即腹冷，不至苦损人。产后不可食，令人寒中，小腹
痛。陈藏器云∶白苣如莴苣，叶有白毛。
x莴苣x 冷，微毒。紫色者入烧炼药用，余功同白苣。＇（新补） 见孟诜、陈藏器、
萧炳。＇
圣惠方∶治肾黄。用莴苣子一合，细研，水大一盏，煎至五分，去滓，非时服。外台秘
要
∶鱼脐疮，其头白似肿，痛不可忍方∶先以针刺疮上及四畔作孔，以白苣汁滴孔中，瘥。肘
后方∶
汁，瘥。孙真人∶白苣不可共饴食，生虫。丹房镜源∶莴苣用硫黄种结砂
衍义曰∶莴苣，今菜中唯此自初生便堪生啖，四方∶皆有，多食昏人眼，蛇亦畏之。虫
入耳
，以汁滴耳中，虫出。诸虫不敢食其叶，以其心置耳中，留虫出路，虫亦出。有人自长立禁
此一
卷第二十九
落葵
属性：味酸，寒，无毒。主滑中，散热。实，主悦泽人面。一名天葵，一名繁露。
陶隐居云∶又名承露，人家多种之。叶唯可 （音征） ，性冷滑，人食之，为狗所啮
作疮者，终身不瘥。其子紫色，女人以渍粉敷面为
假色，少入药用。今注一名藤葵，俗呼为胡燕脂。臣禹锡等谨按蜀本图经云∶蔓生，叶圆
，浓如杏叶。子似五味子，生青熟黑，所在有之。孟诜云∶其子悦泽人面，药中可用之。取
蒸
食疗∶其子令人面鲜华可爱。取蒸，烈日中曝干。挪去皮，取仁细研，和白蜜敷之，甚
验。
食此菜后被狗咬，即疮不瘥也。
卷第二十九
堇汁
属性：味