，置席上，如前礼。介、三宾、三僎以次酌酒，举爵饮。供汤，复酌酒。三品毕，彻馔，宾、主起。僎、主僚属居东，宾、介、三宾等居西，两拜讫，送宾出门，东西行，三揖而退。凡乡饮酒，主以府、州、县为之，位于东南；宾以致仕之绅为之，位于西北；僎以乡党年高有德之人，位于东北；介以次长，位于西南；三宾以宾之次者为之，位于宾、主、介、僎之间。众宾序齿，僚属序爵。司正以教职为之，执事者以老生为之。凡有违犯科条者，不许于良善之席，违者罪以违制。敢有喧哗失礼者，扬觯以礼责之。然台湾久已不行，但存其制而已。
祀典
《传》曰：“国之大事，在祀与戎。”是故法施于民则祀之，以死勤事则祀之，以劳定国则祀之，能御大灾则祀之，能捍大患则祀之。非是族也，不在祀典。台湾为荒服之地，郑氏之时，始建文庙，尊先师也。清代因之，复祀武庙，崇武德也。若夫山川社稷之坛，城隍祝融之庙，名宦义民之祠，凡属御灾捍患者，俎豆馨香，鼚鼓轩舞，其礼重矣。延平郡王为台烈祖，精忠大义，没而为神，台人祀之。同治十三年冬，钦差大臣沈葆桢奏请建祠赐谥，以明季诸臣配。功德在民，敻乎尚矣。是篇所载，皆在祀典之列，若夫丛祠薄祭，则缺如焉。
各府厅县坛庙表
台南府（附郭安平）
社稷坛 在府治东安坊，旧为永康里，康熙五十年，巡道陈瑸建。
风云雷雨山川坛 在府治东安坊，康熙五十年，巡道陈瑸建。
先农坛 在府治东门外长兴里，雍正五年，知县张廷琰建。
文庙 在府治宁南坊，郑氏之时所建，祀先师孔子。康熙二十四年，台厦道周昌、知府蒋毓英改建，中为大成殿，东西两庑配祀先贤先儒，前为戟门，为棂星门，为泮池，后为崇圣祠。三十九年，台厦道王之麟建明伦堂于殿左。五十一年，巡道陈瑸建名宦、乡贤两祠。五十七年，知府王珍移泮池于棂星门之外。乾隆十四年，彛钍阑缘染枳矢慕āＵ罹又校笥椅解校拔蟪擅牛智拔敲牛兀笪缡レ簦笥椅窭挚狻⒌浼狻Ｃ胖笥椅蚂簟⑾缦挽簦磐庵笪衩牛椅迓罚滞馕蟪煞弧€弧Ｃ碜笪髀滋茫肿笪熳屿簦笪牟蟆２⒅榔骼制鳎嬷仆瓯浮�
武庙 在府治镇北坊，永历二十二年郑氏建，祀汉忠义侯关羽，中有宁靖王手书之额，题曰：“古一人。”康熙二十九年，巡道王效宗修，有碑记在庙中。雍正五年，诏以春秋仲月上戊致祭，用太牢，乐舞八佾，追封三代。后殿为三代祠。此外在坊里者，列于《宗教志》中。
天后宫 在府治西定坊，为明宁靖王故宅。康熙二十三年，靖海将军施琅建，内有施琅纪功碑。五十九年，列入祀典，岁以春秋仲月致祭。乾隆五年，镇标游击石良臣于后殿增建左右厅，以右厅祀总兵张玉麟。四十三年，知府蒋元枢修，有碑记在庙中。其后叠修。唯台湾奉祀天后甚多，其在坊里不列祀典者，载于《宗教志》中。
府城隍庙 在东安坊府署之右。永历二十三年，郑氏建，康熙二十五年修。乾隆二十四年，知府觉罗四明重修，增建两庑戏台，有碑记在庙中。四十二年，知府蒋元枢复修。
龙神庙 在宁南坊，康熙五十五年，巡道梁文科建。
田祖庙 在镇北坊，康熙五十五年，巡道梁文科建。而郑氏所建者，一在广储西里，一在保大西里，今圮。
仓神庙 在镇北坊，雍正十年，知县林兴泗建。
风神庙 在西门外，乾隆四年，巡道鄂善建。
火神庙 在小南门外，康熙四十七年，凤山知县宋永清建。
海神庙 在镇北坊，为赤嵌楼故址，光绪十二年建。
五子祠 在镇北坊蓬壶书院之内，祀宋、关、闽、濂、洛五子，光绪十二年，知县沈受谦建。
朱子祠 在府学之左，康熙五十一年，巡道陈瑸建，岁以春秋仲月致祭。
文昌祠 在东安坊，岁以春秋仲月致祭。
名宦祠 在文庙棂星门之左。
乡贤祠 在文庙棂星门之右。
孝悌祠 在府学之右。
节孝祠 原在镇北坊，雍正元年，奉旨建，祀烈女节妇，后改建于府学之右。
旌义祠 在镇北坊，乾隆五十三年，知府杨廷理建，祀林爽文之役阵没义民，岁时致祭。嘉庆十年，蔡牵之役，附祀者二十七人。
府厉坛 在小北门，为康熙辛丑死事台协水师游击游崇功栖神之所，前为地藏庵。雍正元年，巡道陈大辇建。嗣有司议举厉祀，则于其地以行，名为北坛，岁以清明、七月望日、十月朔日致祭。先牒本府城隍，设位于坛之上，祀以羊豕，下设“无祀鬼神”之位，陈牲焚楮，以妥其灵。乾隆十一年，知县鲁鼎梅修。三十七年，巡道奇宠格重修，有记。县为附郭，不别为坛。延平郡王祠 在东安坊，永历间郡人建，称开山王庙。乾隆间，邑人何灿鸠资重建。同治十三年冬十月，钦差大臣沈葆桢奏请建祠列祀，春秋二仲有司致祭，中祀延平郡王，东西两庑以明季诸臣配。后殿中祀翁太妃，左为宁靖王祠，右为监国世子祠。
施将军祠 在宁南坊檨子林，康熙二十五年郡人建，祀靖海将军施琅。
五十九年，地震圮。
吴将军祠 在东安坊，康熙二十六年郡人建，祀总兵吴英，钦赐“作万人敌”之额。祠后有楼，曰仰止。乾隆五十三年，知府杨廷理修，后改为吴氏家庙，今圮。
卫公祠 在东安坊府城隍庙，康熙四十六年建，祀台湾府知府卫台揆。
吴公祠 在西定坊关帝庙右，雍正七年建，祀台厦道吴昌祚。
蒋公祠 在镇北坊真武庙后，康熙三十年建，祀台湾府知府蒋毓英。
高公祠 原在镇北坊关帝庙左，康熙三十三年建，祀台厦道高拱乾，后移于宁南坊。
靳公祠 在东安坊，康熙三十六年建，祀台湾府知府靳治扬，后圮。
洪公祠 在东安坊，同治二年奏建，祀台湾道洪毓琛。
游将军祠 在小北门外厉坛后，雍正元年建，祀水师游击游崇功。
王公祠 在东安坊清水寺街，光绪元年奏建，祀提督王德成。
五忠祠 在安平镇水师协署之左，雍正五年，水师副将陈瑸伦建，祀水师副将许云、游击游崇功、千总林文煌、赵奇奉、把总李茂吉。
功臣祠 在宁南坊文庙之南，向西，乾隆五十三年敕建，供林爽文之役平台功臣，牌位则大将军、太子太保、大学士、贝子公福康安，参赞大臣超勇公海兰察，成都将军鄂辉，护军统领舒亮，护军统领普尔普，闽浙总督李侍尧、福建巡抚徐嗣曾等三十人。栋宇崔巍，地亦宽敞，有御碑八方，高各丈余，下承赑■，镌御制平台及诸功臣赞，满汉文各四，上覆以亭。又有一碑立于中，刻诗一首，字大径寸，文曰：“命于台湾建福康安等功臣生祠，诗以志事。三月成功速且奇，纪勋合与建生祠。垂斯琬琰忠明著，消彼萑苻志默移。台地恒期乐民业，海隅不复动王师。曰为曰毁似殊致，（近来以各省建立生祠，最为欺世盗名恶习，因令严行饬禁，并将现有者暨令毁弃。若今特命台湾建立福康安等生祠，实因台湾当逆匪肆逆以来，荼毒生灵，无虑数万，福康安等于三月之内，扫荡无遗，全部之民，咸登袵席，此其勋绩，固实有可纪。且令奸顽之徒，触目惊心，亦可以潜消狼戾，是此举似与前此之禁毁虽相殊，而崇实斥虚之意，则原相同，孰能横议？且以励大小诸臣，果能实心为国爱民，确有美政者，原不禁其立生祠也。）崇实斥虚意在兹。”旁译满文。道光二年，饬台湾县学教谕郑兼才、训导王承纬监修，今渐倾圮。昭忠祠 原在县学之左，雍正元年敕建，祀台湾镇总兵欧阳凯等，后圮。嘉庆七年奉敕再建，附于功臣祠之侧。十一年，乃设位以祭。道光元年，巡道叶始将康熙以来殉难官弁兵丁一律入祀。十三年，巡道徐宗干、知府裕铎率绅士等重修，立牌祀之。光绪十四年，改建于右营埔。
县文庙 在东安坊，是为县学。康熙二十三年，知县沈朝聘建。中为大成殿，东西两庑，前为大成门，后为崇圣祠。四十二年，知县陈瑸增建明伦堂于殿右。五十四年，巡道陈瑸改建，崇圣祠以左为名宦祠，右为乡贤祠。雍正十二年，贡生陈应魁建棂星门于泮池之前。乾隆十五年，彛钍阑缘染枳手亟ǎ蟪擅抛笪乙屐簦椅€╈簟�
县城隍庙 在镇北坊，康熙五十年知县张宏建。乾隆十年，知县李阊权修，有记。嘉庆十二年，知县薛志亮乃广其规，建两廊。而安平镇亦有城隍庙，乾隆十四年，水师副将沈廷耀建。五十年，副将丁朝雄修，自后叠修。
嘉义县
社稷坛 在县治东南，康熙二十四年建。
风云雷雨山川坛 在县治东南，康熙二十四年建。
先农坛 在县治东南，雍正五年建。
文庙 旧在县治西门内，康熙四十五年，署知县孙元衡建。乾隆十八年，知县徐德峻改建于西门外，中为大成殿，东西两庑，前为戟门，又前为棂星门，后为崇圣祠。
武庙 在县署东北隅，康熙五十二年，参将翁国祯建。
天后宫 在县署之左，康熙五十六年，知县周锺瑄募建。
城隍庙 在县署之左，康熙二十四年建。
邑厉坛 在县治东北，康熙二十四年建。
名宦祠 在文庙之内。
乡贤祠 在文庙之内。
忠义孝悌祠 在文庙之内，雍正元年奉旨建。
烈女节妇祠 在文庙之旁，雍正元年奉旨建。
罗将军祠 在县治东门之内，雍正二年奏建，祀北路营参将罗万仓。
凤山县
社稷坛 在旧县治北门。
风云雷雨山川坛 在旧县治北门。
先农坛 在旧县治东门外。
文庙 在旧县治北门外，康熙二十三年，知县杨芳声建。中为大成殿，东西两庑，前为戟门，又前为棂星门，后为崇圣祠。四十三年，知县宋永清重建。
武庙 在旧县治东门内，雍正五年知县萧震建。
天后宫 在旧县治龟山之顶，康熙二十二年奉旨建。乾隆二十七年，知县王瑛曾重建。
八蜡祠 在旧县治龟山之北，康熙四十五年，知县宋永清建。
城隍庙 在旧县治北门外。嘉庆十九年，改建于今治县署之东。
邑厉坛 一在旧县治北门外，一在下淡水，康熙五十八年，知县李丕煜建。
名宦祠 在文庙之内。
乡贤祠 在文庙之内。
忠义孝悌祠 在文庙之左，雍正元年奉旨建。
烈女节妇祠 在旧县治北门，雍正元年奉旨建。
曹公祠 在今治凤仪书院内之东，咸丰十年建，祀前凤山知县曹瑾。
昭忠祠 在县城外，光绪三年敕建，祀开山殉难之提督王德成、张光亮、李常孚、总兵胡国恒、福建候补道田勤生等，凤阳柳铭撰碑在祠中。
恒春县
社稷坛
风云雷雨山川坛
先农坛 均未建。
文庙 在城外猴洞山上，光绪十二年，知县周有基建。中为大成殿，为两庑，前为棂星门，后为崇圣祠，左为明伦堂，右为学廨。
武庙
天后宫
城隍庙
邑厉坛
澎湖厅
社稷坛
风云雷雨山川坛
先农坛 均未建。
文庙 在文澳。
武庙 旧在妈宫澳之西，乾隆三十一年，通判胡建伟修，今圮。光绪元年，水师副将吴奇勋改建于红木埕，法人之役，被毁。十七年三月，总兵吴宏洛倡捐重建。
城隍庙 一在文澳旧厅署之东，咸丰元年，署典史吕纯孝重建，规模不大。一在妈宫城内，乾隆四十四年，通判谢维祺捐建，有碑记。自后续修。光绪十一年乱后，通判程邦基饬绅士黄济时等重修。
程朱祠 在城内，光绪十一年通判程邦基建。十九年，绅士蔡玉成等捐资于祠之左建文昌阁，右筑讲坛。以书院距城稍远，以此为诸生讲学之所。二十年夏竣工。
文昌祠 在文石书院之后，乾隆三十一年建。光绪元年，绅士蔡玉成等重建，有碑记。
天后宫 在妈宫澳，万历间建。康熙二十二年，靖海将军施琅攻克澎湖，以为神佑，奏请加封，遣官致祭，镌文庙中。
风神庙 在妈宫澳城隍庙东，乾隆五十五年，通判王庆奎、水师副将黄象新等捐建。光绪七年，都司郁文胜重建。
龙王庙 在妈宫澳观音亭之东，道光六年，通判蒋镛、水师副将孙得发等捐建。
施将军祠 在妈宫澳，康熙二十四年，人民合建，祀靖海将军施琅。道光六年，通判蒋镛筹款生息，袝祀在澎殉难文武官员，春秋致祭。
昭忠祠 在妈宫澳，光绪四年十二月，副将吴奇勋等倡建，祀同治元年之役协营各标调赴台湾弁兵助剿阵没者，则署左营守备蔡安邦等，暨兵丁一百三十四名。
武忠祠 在妈宫澳协署之西，建置无考。乾隆五十六年，护理水师副将黄象新等捐修。
胡公祠 在文石书院内，祀通判胡建伟等。
节孝祠 在天后宫之西，道光十八年，署通判魏彦仪建，春秋致祭。光绪五年，妈宫澳商户黄学周、黄鹤年重修。
台北府（附郭淡水）
社稷坛 在府治东南，光绪十四年建。
风云雷雨山川坛 在府治东南，光绪十四年建。
先农坛 在府治东门外，光绪十四年建。
文庙 在府治文武街，光绪十四年建。
武庙 在文庙之左，光绪十四年建。
天后宫 在府治府后街，光绪十四年建。
府城隍庙 在府治抚台衙后，光绪十四年建。
县城隍庙 附于府城隍庙之内。