大腹皮
内容：宣胸腹之邪氛。行脾达胃。散肺肠之气滞。逐水宽中。辛苦而温。轻疏有毒。（大
腹皮即槟榔树皮也。其皮有毒。当洗净用之。性味主治与槟榔相同。但无槟榔之降气。而有
行皮宣发之功。故凡治皮水肤肿。以及温疟伏邪等证。皆可用之。）
果部果类
木瓜
内容：r木瓜pq103。bmpr
香入肝肺。温通经络。气因芳馥。筋急者得之即舒。味则酸收。筋缓者遇之即利。霍
乱转筋之证。用以疏和。风寒痹湿之邪。服能宣达。（木瓜处处皆有。而以宣城出者为佳。
味酸涩。性温。气香。入肝脾二经。专治筋脉为病。急者可舒。以其香也。缓者即治。以其
固也。凡霍乱转筋。痹病香港脚等证。皆属肝脾不和。筋脉为病。木瓜能疏肝和脾。舒利筋脉
。故均可治也。）
果部果类
甜瓜子
内容：有开痰利气之功。甘寒润肺。具降浊排脓之效。滑利通肠。（甜瓜子。即夏月所食
之金瓜子。今人概以菜瓜子代之。故无用。味甘性寒。功专清肺滑肠。故能治上焦之热痰。
腹内之壅结。西瓜子仁与之相同。）
果部果类
栗
内容：r栗pq104。bmpr
虽有养胃浓肠耐饥补肾之功。然生食难消。熟食滞气。毕竟非治病之药。为食物中之一品耳
。）
果部果类
香圆皮
内容：辛平快气宽中。能宣脾肺。香苦消痰导滞。恐耗阴津。（香圆皮辛苦平。入脾肺。
下气消痰。宽中快膈。虽无橘皮之温。而究属香燥之品。阴虚血燥之人。仍当禁用耳。）
佛手 理气消痰。温燥并兼酸苦。畅中散逆。辛香直达肝脾。（佛手味辛酸。性温气香。入
肝脾。功专理气快膈。惟肝脾气滞者宜之。阴血不足者。亦嫌其燥耳。）
果部果类
金橘皮
内容：解酲止渴。辛甘可以醒脾。快膈和中。畅达颇能理气。为果馔之足供。非药石之所
采。（金橘皮甘酸而平。辛香不燥。可供果馔之需。用以解酲止渴颇佳。即食之亦能下气快
膈。不过亦总非治病之物耳。）
果部果类
杨梅
内容：味属甘酸行血分。可散可升。性专温热达肝家。止酲止痢。（杨梅水果也。甘酸可口
。解酲止渴。固所宜然。但多食之。即觉气升上壅。易致头汗鼻衄。其为热性可知。能治痢
者。亦升散之意也。行血活血。亦意中事耳。）
谷部
内容：（李时珍曰。谷者。民之所赖以生者也。周官有五谷九谷之名。诗人有八谷百谷之咏。
谷之类可谓繁矣。然五方之气不同。九州之产各异。若不辨其五色之异宜。五味之良毒。岂
可终日食之。而不知其气味损益乎。）
谷部谷类
山药
内容：r山药pq105a1。bmpr
清肺脾之余热。论出前贤。治风气与虚劳。方由金匮。（山药一名薯蓣。虽处处皆有。亦以
怀产者为胜。色白。味甘。性平。略带苦涩。入脾肺两经。能养胃健脾。益肺阴。固肾脱。
凡脾虚泄泻。肺虚咳嗽。肾虚遗滑等证。皆可用之。不寒不燥。为补虚羸之药品。但性偏腻
涩。如脾虚湿胜之人。则不可用。山药之能入肾者。因其味涩。涩可固脱。止泄泻遗滑等证
。故类及于肾耳。毕竟非肾之正药也。）
谷部谷类
薏苡仁
内容：r薏苡仁pq105a。bmpr
浊淋痊。或生或炒之攸分。因病因方而施治。故经言治痿。有独取夫阳明。而医用舒筋。每
相宜于服食。（薏苡仁甘淡性寒。入肺胃及脾。其功亦能健脾益胃。而不如山药之补。清
热利湿。是苡仁所长。故上则肺痈肺痿。中则肿满黄瘅。皆可治也。至若拘挛香港脚痿 等证
。无不皆从肺热胃湿两端。以致筋脉受病耳。）
谷部谷类
百合
内容：r百合pq105。bmpr
。利二便以益阴。化源无阻。（百合味甘平。微寒微苦。入心肺。功专补虚清热。其根以众
瓣合成。有裹束之义。其质味甚浓。故能宁神定魄。肺热清则咳止肿消。二便清利矣。金匮
百合病用之者。亦因病后余热留于肺部所致。故方中皆以百合为君也。）
谷部谷类
胡麻
内容：r胡麻pq106a1。bmpr
云巨胜子。一云即脂麻。
有黑白两种。而今之药店中所备胡麻。又别有一种。未知孰是。甘平入肝肾。润燥滑肠。入
药以黑者为胜。古人以麻为木谷。故能入肝治风。然亦只可治肝肾阴亏血燥之风。或肢体风
淫癣癞等疾。用以渗入筋骨润燥则可。若外来真中风邪。欲用此解散。则不可也。）
谷部谷类
麻仁
内容：r麻仁pq106a。bmpr
可组织为布。苎麻即此也。麻仁之性。与胡麻之性。皆属甘平。皆为木谷。故其治风润燥之
力。大抵相同。而用者凡遇津亏脾约风燥便结等证。皆用麻仁。遇麻风癣癞等证。皆用胡麻
。亦世俗相沿习惯耳。）
谷部谷类
饴糖
内容：缓中补虚。脾赖甘温而建立。养金治咳。肺承泽润以滋培。行瘀止衄必熬焦。化哽除
痰宜噙化。（饴糖用糯米麦芽作成。味甘性温。缓中补虚。润肺止渴。是其所长。然多食助
湿热。伤肾气。生虫损齿。每每有之。故凡物有利必有弊也。）
谷部谷类
黑豆
内容：r黑豆pq106。bmpr
活血宣风。色黑形腰归肾部。益阴利水。除烦解毒性甘平。（黑豆味甘性平。肾之谷
也。陈藏器曰。黑大豆生用性平。炒食则热。煮食则寒。作豉则冷。亦物性之异也。考其性
能入肾。则益阴利水是其本功。阴血足则行而不滞。故风可除也。至于解毒之功。亦古今方
书中所尚耳。）
谷部谷类
豆豉
内容：性味则甘苦微温。两行肺胃。主治凡风寒时疫。专赖宣疏。能发汗以解肌。可吐邪而
化腐。（豆豉用黑豆蒸熏而成。虽诸家本草言性寒者多。然既经蒸熏。则味甘者变苦。其性
岂有寒冷之理。入肺胃。行上焦。有宜发升散之力。故凡一切时温温疟等证。内有伏邪表里
不解者。均可用之。所谓在表者汗而发之。在上者因而越之。须知豆豉能化胸中陈腐之气。
则解表宣里之力。自可知矣。）
谷部谷类
豆卷
内容：甘平解毒宣风湿。筋脉舒挛逐水邪。（豆卷即黑豆浸水中生芽者也。其性味功用。与
黑豆大同。然其浸水生芽。则有生发之气。故亦能解表。黑豆本入肾。肾者主水。再以水浸
生芽。宜乎治上下表里水湿之邪。无遗蕴矣。至于宣风解毒。乃豆之本性。能舒筋者。亦因
水湿所困耳。）
谷部谷类
赤小豆
内容：r赤小豆pq107a。bmpr
能通心与小肠。行瘀利水。可排脓而散肿。治豉消瘅。味甘微酸。性平无毒。绿豆
甘寒专解毒。蠲除水热并和脾。其色可以入肝。其治似疑归胃。（赤小豆即今之杜赤豆。以
紧小色赤者为佳。今药店中之赤小豆。半红半黑。谓之相思子。即红豆也。有毒不堪用。杜
赤豆之性。甘酸而平。入心与小肠。功专消水行血。故内而水鼓血鼓。以及一切香港脚。外
而痈疽肿毒。或服或敷。皆有神效。然总不过消水行血之功。古人言其多食令人消瘦者。概
可想见矣。○绿豆味甘性寒。行水之功。相同赤豆。而清热解毒。惟此为胜。故一切丹石诸
毒。皆可解之。且能浓肠胃。非如赤豆之能令人消瘦也。）
谷部谷类
扁豆
内容：r扁豆pq107。bmpr
味属甘平。消暑益脾兼解毒。功归胃腑。升清降浊并和中。花堪治痢以疏邪。皮可达
饥而行水。（扁豆味甘平无毒。能养胃健脾。脾胃得治。则清浊可分。吐利可愈。凡夏月所
生之物。皆能解暑。故又可以之解暑也。花性相同。赤者入血分而宣瘀。白者入气分而行气
。凡花皆散。故可清暑散邪。以治夏月泄痢等证。皮以行皮。类相从耳。）
谷部谷类
麦芽
内容：r麦芽pq108。bmpr
其味甘咸。能温胃助脾。消磨谷食。其功克化。去面停乳积。浊阻瘀留。（麦芽味甘
咸。性温。入脾胃。能消能磨。化一切米面诸谷食积。凡瘀留浊垢等物。皆可化之。观造饴
糖家用之。即可想见矣。若无积者用之。恐削人元气耳。孕妇忌之。）
谷部谷类
谷芽
内容：且甘且温。启脾进食。或生或炒。消导和中。（谷芽味甘性温。其功虽主消导。而消
导之中。却能启脾开胃。进食和中。非若麦芽之专于克削。而尚能破瘀导浊也。）
谷部谷类
酒
内容：行经络。御风寒。味苦甘辛多蓄热。通血脉。壮心神。气雄刚猛善消愁。（酒用糯米和
酒曲酿成。种类颇多。味亦不一。具毒烈之性。有升散之能。少饮之固可行经络。御风寒。
壮神活血。过饮则耗散气血。助湿生痰。其酒性虽退。
而渣滓日积。留聚胃中。粘腻不化。饮食渐少。脾胃日虚。而成噎膈反胃者多矣。至若烧酒
之性。大辛大热。用以散寒开郁。颇有捷效。虽无助湿生痰之害。而毒烈之性。较前为尤盛
耳。）
谷部谷类
醋
内容：收敛有功。酸温无毒。敷痈化积。得敛极则散之能。止晕固崩。具危而复安之法。（醋
一名苦酒。米麦皆可为之。味酸微苦。性温。入肝收敛。然敛极则散。故内而破症瘕。化积
聚。皆用醋炒。外而痈肿敷药。皆用醋调。均有深意。或者欲攻欲散。必先敛之。使邪聚而
攻散得力。亦是一法。总之当敛者用其敛。当散者用其散。神而明之。存乎其人耳。）
谷部谷类
罂粟壳
内容：止泻痢以固精。肾脏虚羸需敛涩。收汗衄而宁嗽。肺家耗散赖酸温。（罂粟壳其味
酸
涩。其性或言温。或言寒。究竟酸涩属阴。当作微寒为是。故每蜜炙用之。入肺大肠肝肾等
处。以固涩为用。然酸收太紧。最易令人呕逆。凡咳嗽泻痢遗滑等证。有邪火者切勿用之。
）
谷部谷类
浮麦
内容：甘咸除虚热。清冷敛心津。（浮麦即小麦。水淘浮起者。味甘咸。性凉。入心经。退
虚热。汗乃心之津液。养心退热。津血不为火扰。则可无自汗盗汗之虑矣。）
谷部谷类
小粉
内容：一切肿疡。用醋敷围可解散。诸般热毒。随方取用性酸凉。（小粉乃麦麸洗面筋时澄
下之粉也。本属甘凉之性。服之亦可养心神。益脏气。功胜浮麦。因久则味变为酸。以之炒
干为末。用醋调敷。一切肿疡。均可解散。亦敛极则散之意耳。）
谷部谷类
红曲
内容：甘温夺造化之功。行血和营兼治痢。蒸窨导中州之食。和脾助胃并调中。（红曲其法
以梗米蒸熏而成。色红透彻。亦如人之饮食入胃蒸变而为血也。味甘性。温入脾胃血分。导
滞化食。行血和营。即其蒸熏变化之性。亦可想见其功用矣。）
谷部谷类
乔麦
内容：r乔麦pq109a1。bmpr
降炼宽胸除积垢。甘平逐湿益脾元。（乔麦甘平无毒。凡谷麦之可充食者。皆能养胃
助脾。惟乔麦能炼脏腑滓秽浊垢。一切带浊痔漏。由于湿淫所胜。沉积肠胃之中者。皆可用
此宣之导之。则降气宽胸之理。自可知矣。且能压丹石毒。醋调敷小儿丹毒赤肿等证。然则
脾胃虚者。似又不宜也。）
谷部谷类
刀豆子
内容：r刀豆子pq109a。bmpr
温中下气。治呃逆有功。益肾归元。味甘温无毒。（刀豆子味甘性温。下降入肾。
能温暖下焦。治肾虚气不归元。虚寒呃逆者。取刀豆子烧存性。白汤调服二钱即止。即其利
肠胃。和中焦。亦固所宜也。）
谷部谷类
神曲
内容：配六药以糊成。性味辛甘。温中和胃。合五色而具备。消磨水谷。发表强脾。（神曲
用白面为君。再加赤豆杏仁青蒿苍耳野蓼六种。拌和作饼。如窨酱黄法。待发热。外生黄衣
。晒干收之。五味兼有。甘辛独多。性温入脾胃。消磨水谷。是其本功。发表者以其有郁蒸
之气。性能升发也。谷食去则脾胃和。自可健运如常。消导炒用。发表生用。各随其宜可也
。）
谷部谷类
淮小麦
内容：r淮小麦pq109。bmpr
甘凉养胃气。润泽益心神。（淮小麦麦为心谷。故能入心。南麦性温。北麦性凉。
以淮产者为佳。故无壅滞生热之虑。却有凉心润燥之功。是以金匮甘麦大枣汤。治妇人脏燥
一证。可想见矣。）
谷部谷类
秫
内容：治阴虚之不寐。性却甘凉。利肺壅以通肠。质偏粘腻。（秫即今之细米粟。以谓之粱米
。一云粟之粘者为秫。粳者为粟。亦犹黍稷粘者为黍。不粘者为稷。惟以上之物。皆可为粮
。皆可养脾胃。古人以秫为肺谷。肺病宜食之。秫性甘寒。故能养肺阴。利大肠。治阴虚不
眠等证。皆取益阴退阳。有粘缓之意也。）
谷部谷类
阿芙蓉
内容：涩精止利。虚邪气痛立时瘳。醒睡助阳。毒烈苦酸倾刻效。（阿芙蓉即鸦片土。以
罂粟花苞之津液炼成。本草皆言味酸温。然究属大苦大热。其毒烈之性。竟与花壳不同。一
物之性相反如此。亦异事也。此物可以治病。始于西人。故又谓之洋药。止泻痢。壮元阳。
通气血。却有神效。然吸食一法。不知何人创始。固无性命之虑。然每每病根未除。烟瘾已
上。为终身之累。追悔莫及耳。）
谷部谷类
豆皮
内容：甘平无毒宣风气。苦涩微温行血瘀。（ 豆即今之野黑豆。紧小而黑。性味与大黑
豆同。但略带苦涩。其主治亦能入肾。活血祛风之力。似较大豆为过之。而尤以皮为力足耳
。）
谷部谷类
陈仓米
内容：养胃除烦。甘淡藉谷气之资助。和中进食。酸凉利湿热以分消。（陈仓。米凡米之
类。虽种数不同。而人皆可赖以生长。助脾益胃。但新者性温。不无壅滞。陈者性凉疏利。
故能和中焦。去湿热。为病后虚人最相宜耳。）
谷部谷类
蒸饼
�