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应该说，重庆美女是重庆独特地理气候的最大受益者，因为地处盆地，属典型的亚热带气候，又有两条大江穿城而过，重庆的相对湿度一直比较高，估计在全世界也数一数二。据气象监测资料显示，山城大部分地区年平均相对湿度78－83％，其中又以十月、十一月最高。更为惊人的是，重庆的相对湿度最大时达到过100％。
当然，这样高的相对湿度并不是一件值得炫耀的事，就像曾经的雾都天气一样，是不得已的事实。除了美女因此感到皮肤滋润以外，其实没有多少好的感受，尤其是在不算太冷的冬天，生活在重庆的人也会经常感到湿冷难耐，像俗话说的，“晴冷不算冷，阴冷真正冷”。甚至室内比室外还冷。高湿度的气候更为直接的副作用还表现为，重庆人极容易患上风湿类疾病，因此喜欢上了辛辣食物，喜欢“喝两杯”，而且通常是高度白酒，借以驱寒袪湿。
这种非典型气候特征从大环境上促成了重庆美女特征的形成，她们有一张皮肤白嫩的脸蛋，却不得不承受患上风湿的风险，因此她们也习惯用辣椒和酒精御寒除湿，从而决定了她们的性格不可能温婉动人，而是柔中带刚，温中带火，甜中带辣。总的来说，就是多滋多味，有嚼头，回味无穷。
一方水土养一方美女：云雾养成美娇娥
曾经跟伦敦一样，重庆也有“雾都”的称号，当然那时多半是因为工业污染，导致重庆上空常年见不到太阳。现在有关方面已经禁用“雾都”这一提法，但重庆仍然是名副其实的雾都，尤其在冬天，一块老是灰蒙蒙湿渌渌的天笼罩在城市上空，阳光绝对是珍稀资源。
盆地气候，多山多水的地形，注定了重庆的上空常年盖着一床厚厚的云雾被，太阳每天都躲在里面睡大觉。纵使重庆人天性脾气火爆，个个都是“天棒”，也不可能掀掉这床被子，让太阳光着屁股出来见人，最多也就是学学“蜀犬吠日”。重庆美女再一次因祸得福，她们姣好的脸蛋在得到高湿度滋养的同时，得到了第二重保护——防紫外线。
到过高原的人都知道，生活在高原强紫外线的辐射下，那里的人们都泛起遍布整张脸的高原红，而且永远不可能消褪。也许高原红在那些皮肤本来黝黑的高原人脸上，是一种特殊的美，但如果出现在皮肤粉嫩的重庆美女脸上，恐怕只会跟腮红用得没有节制一样令人恐怖。
生活在重庆的美女大可不必为紫外线的伤害犯愁，连商场里最低度数的防晒霜在夏天阳光最热辣的时候应付起来也绰绰有余。至于其他几个季节，那玩艺纯属多余。所以，在阳光难得灿烂的季节，要是看到重庆美女悠悠地打着伞漫步街头，如果不是因为下雨，那多半是在玩情调。
多云多雾的重庆，不必小心隄防紫外线的美女们，却对重庆的小雨特别谨慎，因为传说中山城天空的雨通常是酸雨。其实就当今全世界的大气污染状况而言，哪个城市上空飘着的雨是老天爷喷洒的纯净水呢？即使在南极北极，如果下雨的话，恐怕也难有纯洁无瑕的。
当然，话虽如此，遇到重庆的阴雨天气，为娇嫩的皮肤着想，还是建议带上雨伞。当街头遍地粉的、白的、绿的伞盛开的时候，就像这座钢筋森林里遍地生长的蘑菇，倒是别有一番景致。
一方水土养一方美女：火炉炼成小蛮腰
又湿又雾当然不是重庆天气的主要特色，不可回避的还有如蒸似烤的夏季火炉气候。这座位于长江中上游的著名火炉城市，尽管近年表现并不突出，但仍然独具特色。
由于极高的相对湿度，重庆的夏天再用火炉来形容其实已经过时了，当桑拿浴在全世界风行之后，夏天的重庆就变成了一个硕大的天然桑拿浴房。当白花花的太阳终于揭开山城上空的云雾棉被，粗鲁地来了个“正面全裸”的时候，行走在街头和呆在室内的人们能感受到的不仅仅是高温烘烤，因为同样热气腾腾的地热和着水蒸气严密地包裹着人们的身体，那种感受应该与蒸桑拿没什么两样。而且，重庆这个桑拿浴房一开就是整个夏季加上“秋老虎”，24小时营业，节假日不休。更难熬的是，并不因为你受不了想退出就能退出的，男女老少都必须享受足额服务。
这样来说重庆的夏天似乎有些令人绝望，事实上也的确如此，像昆明、广州那种夏天同样无比炎热的城市，人们还可以在树阴下和夜晚感受到一丝凉意，生活在重庆的人们则没有那么幸运，能享受到清凉的唯一办法就是将自己禁闭在空调房里（或者钻进防空洞），但一不小心就会关出所谓的“空调病”来。
重庆美女再次成为这种灾难性天气的受益者，她们在这个天然的桑拿浴房里无时不刻地蒸发掉多余的水分和油脂，减肥成了顺理成章的结果，减肥药和健身房最多只能是一种时尚符号，做做摆设或做做样子罢了。这也就使得重庆美女大多数天生小蛮腰，能够趁着春夏的大好时光，好好地利用露脐装一类暴露的时装秀秀身段，而男人们则抓紧机会大饱眼福。比起那些腰上自带“游泳圈”的美女给自己和别人造成的烦恼，的确是一件利己利人的大好事。
麻辣养颜汤：食在江湖
重庆人天性好吃，以自称“好吃狗”、“老饕”为荣。工作之余，邀朋结伴，拖家带口，杀到一家事先选定的江湖菜馆，酣畅淋漓地“搓”一顿，简直是人生一大快事。吃过之后，如果味道不错，店面有特色，老板又热情，他们就甘当义务宣传员。所以，重庆大大小小的餐馆要想生意兴隆，靠的不是装修档次和广告投入，而是靠菜品赢得食客的心，口碑相传，好的会更好，不好的自然过不多久就会易主转向。
每个“好吃狗”都有一本自己的美食心得和美食地图，尤其是重庆美女，她们经常将自己的美食资讯拿来共享，在交流信息中不断完善和丰富。如果初到重庆，又对本地美食了解不多，只需找一两位重庆美女作陪，就既可享受地道的重庆美味，更有地道的秀色佐餐。
在重庆，真正出产特色美味的往往不是装修奢华的星级酒店，也不是全国各地都看得到的餐饮连锁名店，就算所谓本地风味酒楼也良莠不齐，正宗的重庆美味来自江湖小店，所以重庆人习惯称之为“江湖菜”。这种“江湖菜”馆通常不太重视装潢的档次，但一般会装得比较有特色，富有某种地方风味；店招上并不会注明“江湖”或“江湖菜”字样，而是常用其主打招牌菜作店名，比如刘兔头、寨子鸡、胡火锅等。到这种店里吃饭，不必通看它的菜谱，只需点招牌菜和服务员推荐的几种特色菜，再配些家常菜即可，因为除了看店的几道菜以外，通常并不见得如何特别，而且还会坏了印象。
有人夸张地说，重庆“好吃狗”有时兴致来了，甚至会为了吃一碗小面（素面）开着奔驰车跑几十公里。至于深夜驱车到郊外的南山深处，吃一顿江湖闻名的“茅厮”（厕所）火锅、“猪圈”火锅，也是常有的事。由此可见，重庆人好吃，好的是那种兴来则往，兴尽则返的感觉，那就是人在江湖的随意与尽兴。
不过，有必要提醒的是，吃“江湖菜”绝对不要指望那些民间小店甚至山村野店的就餐环境有多舒适，服务态度有多好，能吃到正宗的美味已经是一大幸事。有的“江湖菜”还以态度恶劣著称，而且食客如云，晚餐通常得提前到下午三点以前预订，三人以下通常不予接待等。当然，这一切还是没有十字坡孙二娘的店可怕，“江湖菜”的经营者既按江湖规矩做买卖，也会遵纪守法地做生意。
也只有在吃“江湖菜”的时候，重庆美女才表现出自我本色，而不是像在写字楼或星级酒店里用餐那样有所顾忌。她们在美味面前绝不会温文尔雅，而是左手一只兔头，右手一只鹅掌忙得不亦乐乎，全顾不上千年古训和香汗涔涔。如果跟她们混熟了，荤段子，猜拳行令，拼酒则是长项，这又是一种来自江湖的侠义豪情，是其他地方美女身上极难看到的。
（《重庆美食江湖秘笈》非完整版详见附录二）
麻辣养颜汤：重庆本埠江湖美食格局
与别的城市一样，重庆的美食江湖也被本埠势力（地方特色餐饮）、外来势力（各地特色餐饮）、异域门派（西式餐饮）和一些独来独往的江湖快客（中西快餐）等几大门派把持着，各门派之间相互竞争，又互为依存，共同成就了重庆江湖美食的辉煌局面，也让重庆人和他们的客人们有了更多的选择。其实，永远不要指望谁能在重庆一统美食江湖，这里上演的不是三国演义，就是五代十国。对“好吃狗”们来说，经营者竞争得越激烈，他们就吃得更爽。
与许多别的城市不同的是，在重庆执掌美食江湖盟主大印的只会是本埠势力，而且这一势力在主城各区还团聚成了特色餐饮街，每到中餐或晚餐时间，车水马龙，门庭若市，人声鼎沸，好不热闹。重庆人用餐也有一个习惯，就是哪里看起来最热闹就往哪里挤，哪怕抽签排号，也要等，因为他们固执地认为，人气决定味道。
重庆美食江湖的本埠势力，按照组团式的主城区分布格局，渐渐形成了各具特色的几大餐饮美食街。这些美食街通常临近交通要道，街道宽敞，道路两旁及人行道可供食客泊车，店面密集，沿途两三公里各种招牌名店连成一线，蔚为壮观。目前，已形成相当规模的就有五大餐饮街——
江北北滨路美食街：位于江北黄花园大桥至嘉陵江大桥间，依绵延嘉陵江岸依次排开，面向宽阔的滨江路、嘉陵江和渝中半岛，既可饕餮美食，又可饱览现代都市美景。主要云集了渝风堂、西蜀人家、人间吃话、陶然居、小洞天、山菜王、山海汇、彭祖居、六六六、武陵山珍、大河黄腊丁、拾堂等众多特色风味酒楼。
江北欧式一条街美食街：沿洋河大道向上，与望海花市交叉形成的十字街道，尽管这里没有多么浓郁的欧洲风情，也不如北滨路那样大气、自然，却因为随意地排列着大大小小的民俗酒楼、酒吧、咖啡屋、西餐厅，以及各种特色小店而独具特色。这里主要汇集了巴乡鱼头、过江龙火锅、七十二行、蓉和豆腐庄、秦妈火锅、巴国府、一清红牛肉等民俗风味酒楼和火锅店，以及寻常故事、我家的厨房、肖记连锅、刘兔头等特色餐饮店，甚至还可以找到天天渔港那种专卖海鲜的高档酒楼。
渝北区加州美食一条街：从华新分流道或机场高速路绕道加州花园背后一条宽阔大街——龙华大道，以及附近交叉相连的街道，成为重庆又一风情美食街。主要汇聚了小羊倌、君之薇、哑巴兔、香辣蟹、椒麻鸡、苏大姐等众多风味美食名店，而且可以找到主营粤式菜品的粤香楼，档次从低到高，应有尽有。
九龙坡区杨家坪直港大道美食街：这是主城区西部最著名的美食街，而且将百余家大俗大雅的餐饮店悉数包罗，从川菜、火锅，到粤菜、西餐，甚至方便快餐，都可以轻易找到。这里主要聚集着谭氏鱼头、老鸭汤、冷锅鱼、广安特色鲜鱼庄、京韵红大酒楼、刘一手毛肚火锅城、铁锅门、叮当兔、久隆坊铜火锅、刘姥姥湘菜酒楼、阿杜炭烤吧、菜香源川菜酒楼等风味美食名店。
南岸区南滨路风情美食街：这里就是重庆人引以为豪的外滩，酒肆茶楼绵延不绝，大俗大雅，成为重庆人重要休闲消费胜地之一。其中较有特色的就有外婆桥、陶然居、顺风123、猪圈火锅、洪七公川菜馆、阿里郎烤肉、乾隆石锅鱼、香谢里1902、康桑林藏吧等餐饮娱乐名店。
高新区南方花园美食街：在著名的石桥铺电脑城背后，纵横交错的几条科园路（街），已经形成了重庆分布最广的餐饮美食街区，几乎汇集了其他几条美食街能见到的所有餐饮名店，如菜香源、顺风123、陶然居、七十二行、西蜀人家等民俗风味酒楼一个都不少，像刘一手、孔亮膳鱼火锅、杨氏芋儿鸡等传统火（汤）锅店和西餐厅、酒吧、歌城、保健城也应有尽有，形成了最有影响力的休闲餐饮消费商圈。
麻辣养颜汤：火锅：麻辣养颜汤
到了重庆而没有吃过火锅，那只能说你算是白来了一趟；吃过火锅而不知道重庆，那只能说明你的火锅白吃了。中国之大，菜肴之多，只是各种汤锅都数不过来，却只有重庆火锅风行天下，麻、辣、烫三绝令地球人唏嘘。
花开遍地的重庆火锅尽管在其他城市随处可见，而且店面堂皇，菜品道具也是那么回事，但真要吃起来却远不及山城本地大街小巷那些“三拖一”、“六拖二”的火锅店地道。因为只有置身于那种麻辣鲜香五味杂陈的腾腾热气之中，看那白的毛肚、粉的鸭肠、绿的菜叶散乱在桌上台下，听那鼎沸人声、酒令言子、奇谈怪议，才能真正品出重庆火锅的麻、辣、烫三味。即使你见过满汉全席，吃过海味山珍，嚼过草根树皮，对比过川粤湘鲁闽苏浙徽八大菜系，重庆火锅的色香味美也绝对让人瞠目结舌——一锅红通通、加过牛油的汤，看来起红而不艳，油而不腻；里面熬制了各家绝配秘方，闻起来奇香无比；再盖上一层焦干的红辣子（一般用剪刀拦腰分成两段），看起来食欲旺盛；最后再来一层看着就麻酥酥的花椒（青红都可以），吃起来就有了让舌头触电的感觉。那种来自不同感观的刺激，也许并不压于偷偷摸摸尝禁果的滋味，的确是大汗淋漓的同时，豪爽无比。
这，就是重庆美女的麻辣养颜汤。美女来到嘈杂喧嚣的火锅店，无论是装得土色土香的“老灶”火锅，还是看来起富丽堂皇“秦妈”、“小天鹅”，一定要放下写字楼或步行街上的矜持与优雅，因为只有甩开膀子吃一通才能融入那种热火朝天的氛围，才能完美地体验重庆火锅带给你的快感。
一般来说，鲜毛（牛）肚、鲜鸭肠（有的甚至是生抠，�