水，煎
前药一饮而溲。时珍曰∶天下之水，灭火濡枯则同。至于性从地变，质与物迁者，未尝同也）。
金石水土部
逆流回澜水
内容：宣
性逆而倒上，中风、卒厥宣痰饮之药宜之。
金石水土部
甘澜水
内容：补
用流水以瓢扬万遍，亦曰劳水。水性咸而重，劳之则甘而轻。仲景用煎伤寒劳伤等药，
取其不助肾气而益脾胃也。
金石水土部
井泉水
内容：补
将旦首汲，曰井华水；出瓮未放，曰无根水，无时初出，曰新汲水。解热闷烦渴（凡热
病不可解者，新汲水浸青色衣服互熨之炒。心闷汗出，新汲水蜜和饮炒），煎补阴之药宜之
（井以有地脉山泉者为上；从江湖渗来者次之；其城市近沟渠污秽者，咸而有碱。煮粥煎茶，
味各有异，以之入药，其可无择乎？）。
金石水土部
百沸汤
内容：宣，助阳气
助阳气，行经络（汪颖曰∶汤须百沸者佳。寇宗 曰∶患风冷气痹，人以汤淋脚至膝，
浓复取汗，然别有药，特假阳气而行耳。四时暴泻痢，四肢、脐、腹冷，坐深汤中，浸至腹
上，生阳之药，无速于此。张从正曰∶凡伤风寒、酒食，初起无病，便饮太和汤。或酸荠水
揉肚探吐，汗出即已。昂按∶感冒风寒，而以热汤澡浴，亦发散之一法。故《内经》亦有可
汤熨、可浴及摩之、浴之之文。《备急方》治心腹卒胀痛，欲死，煮热汤以渍手足，冷即易
之）。
金石水土部
阴阳水
内容：x一名生熟水x
宣、和阴阳
治霍乱吐泻有神功（阴阳不和而交争，故上吐下泻。而霍乱饮此辄定者，分其阴阳，使
和平也。按∶霍乱有寒、热二证，药中能治此者甚多，然未尝分别言之。仓卒患此，脉候未
审，慎勿轻投偏热、寒之剂。曾见有霍乱服姜汤而立毙者，唯饮阴阳水为最稳。霍乱邪在上
焦则吐，邪在下焦则泻，邪在中焦则吐泻兼作，此湿霍乱，症轻易治。又有心腹绞痛、不得
吐泻者，名干霍乱，俗名绞肠痧，其死甚速。古方用盐熬热，童便调饮，极为得治。勿与谷
食，即米汤下咽亦死）。以沸汤半钟，井水半钟和服。
金石水土部
黄荠水
内容：宣，涌，吐
酸咸，吐痰饮、宿食。酸苦涌泄为阴也。
金石水土部
露水
内容：润肺
甘平。止消渴，宜煎润肺之药。秋露造酒最清冽，百花上露，令人好颜色（霜杀物，露
滋物，性随时异也。露能解暑，故白露降则处暑矣。疟必由于暑，故治疟药，露一宿服）。
金石水土部
腊雪水
内容：泻热
甘寒。治时行瘟疫，宜煎伤寒、火 （音谒，伤暑）之药，抹痱良。
金石水土部
冰
内容：泻热
甘寒。太阴之精，水极似土。伤寒阳毒热甚昏迷者，以一块置膻中（两乳中间）良。解
烧酒毒（陈藏器曰∶盛夏食冰，与气候相反，冷热相激，却致诸疾。宋徽宗食冰太过，病脾
疾，国医不效。杨介进大理中丸，上曰∶服之屡矣。介曰∶病因食冰，臣请以冰煎此药，治
受病之源也，果愈）。
金石水土部
地浆
内容：泻热，解毒
甘寒。治泻痢冷、热、赤、白，腹内热毒绞痛。解一切鱼肉、菜、果、药物、诸菌毒（
菌，音郡，生朽木湿地上。亦名蕈，音寻，上声），及虫蜞入腹（如误食马蟥蜞入腹，生子
为患，用地浆下之），中 （暑热）卒死者（取道上热土围脐，令人尿脐中，以热土大蒜等
分，捣水去渣，灌之即活）。以新水沃黄土搅浊，再澄清用（凡跌打损伤，取净土蒸热，以
布裹更互熨之，勿大热，恐破肉。虽瘀血凝积，气绝欲死者亦活。宋神宗皇子病螈 ，国医
不能治。钱乙进黄土汤而愈。帝问其故，对曰∶以土伏水，水得其平，风自止矣）。
金石水土部
孩儿茶
内容：泻热，生津，涩，收湿
苦涩、清上膈热，化痰生津，止血收湿，定痛生肌。涂金疮口疮（硼砂等分），阴疳痔
肿。出南番，云是细茶末。纳竹筒，埋土中，日久取出，捣汁熬成。块小、润泽者上，大而
枯者次之。
金石水土部
百草霜
内容：轻，止血，消积
辛温。止血（鼻衄者，水调涂之。红见黑则止，水克火也）消积。治诸血病，伤寒阳毒、
发斑，疸膈疟痢，咽喉、口舌、白秃、诸疮（时珍曰∶皆兼取火化从治之法）。灶突上烟煤。
金石水土部
墨
内容：辛温。止血生肌。飞丝、尘芒入目，浓磨点之；点鼻止衄；猪胆汁磨，涂诸痈肿（醋磨
亦可）。酒磨服，治胞不下。
金石水土部
伏龙肝
内容：重，调中，止血，燥湿，消肿
辛温。调中止血、去湿消肿。治咳逆反胃，吐衄崩带，尿血遗精，肠风痈肿（醋调涂），
脐疮（研敷）丹毒（腊月猪脂或鸡子白调敷），催生下胎（《博救方》子死腹中，水调三钱服，
其土当儿头上戴出）。斧心多年黄土，一云灶额内火气，积久结成如石，外赤中黄。研细，
水飞用。
金石水土部
碱
内容：x一作碱x
泻，磨积，去垢
辛苦涩温。消食磨积，去垢除痰。治反胃噎膈，点痣、 、疣、赘（与矿灰等分，用小
麦杆灰，煎干为末。挑破痣，三点即瘥）。发面，浣衣用之。取蓼蒿之属，浸晒烧灰，以原
水淋汁，每百斤入粉面二三斤，则凝定如石。
禽兽部
鸡
内容：补
属巽属木（故动风）。其肉甘温，补虚温中（日华曰∶黑雌鸡补产后虚劳。马益卿曰∶
妊妇宜食牡鸡，取阳精之全于天也。崔行功曰∶妇人产死，多是富贵扰攘，致产妇惊乱故耳。
屏人静产，更烂煮牡鸡汁作粳米粥与食，自然无恙。鸡汁性滑而濡，不食其肉，恐难化
也。
俗家每产后即食鸡啖卵，壮者幸无事，弱者因而致疾矣。龚云林曰∶四五年老母鸡，取
汤煮粥食，能固胎）。
鸡冠居清高之分，其血乃精华所聚，雄而丹者属阳。故治中恶惊忤（以热血 口、涂面
、吹鼻良）；本乎天者亲上，故涂口眼 斜。用老者取其阳气充足也。能食百虫，故治蜈蚣
、蚯蚓、蜘蛛咬毒。
鸡子甘平。镇心，安五脏，益气补血，清咽开音，散热定惊，止嗽止痢（醋煮食，治赤
、白久痢），利产安胎（胞衣不下者，吞卵黄二三枚，解发刺喉，令吐即下）。多食令人滞闷
。
哺雏蛋壳细研，麻油调，搽痘毒神效。
鸡肫皮（一名鸡内金，一名 ，音皮鸱）甘平性涩。鸡之脾也。能消水谷，除热止烦，
通小肠、膀胱。治泻痢便数，遗溺溺血，崩带肠风，膈消反胃，小儿食疟。男用雌，女用雄
。
鸡矢醴微寒，下气消积，利大、小便。《内经》用治膨胀（腊月取雄鸡屎白收之。醋和
，涂蚯蚓、蜈蚣咬毒；合米炒，治米症）。
禽兽部
乌骨鸡
内容：补虚劳
甘平。鸡属木，而骨黑者属水，得水木之精气，故能益肝肾，退热补虚。治虚劳消渴，
下痢噤口（煮汁益胃），带下崩中，肝、肾血分之病。鬼击卒死者，用其血涂心下效（《睽车
志》∶夏侯弘捉得一小鬼，问∶所持何物？曰∶杀人以此矛戟，中心腹者，无不辄死。弘曰
∶治此有方否？鬼曰∶以乌鸡敷之即瘥）。骨肉俱黑者良，舌黑者骨肉俱黑。男用雌，女用
雄（女科有乌鸡丸，治百病）。
禽兽部
鸭
内容：补阴
甘冷。入肺、肾血分，滋阴补虚，除蒸止嗽，利水道，治热痢。白毛乌骨者，为虚劳圣
药，取金肃水寒之象也（葛可久有白凤膏）。老者良。酒或童便煮。热血解金、银、丹石、
砒霜诸毒及中恶、溺死者。
卵甘咸微寒。能滋阴，除心腹膈热。盐藏，食良。
禽兽部
五灵脂
内容：宣，行血，止痛
甘温纯阴，气味俱浓。入肝经血分。通利血脉，散血和血，血闭能通（生用），经多能
止（炒用）。治血痹血积，血眼血痢，肠风崩中，一切血病（《图经》云∶血晕者，半炒半生，
末服一钱），心腹血气，一切诸痛。又能除风化痰，杀虫消积（诸痛皆属于木，诸虫皆生于
风），治惊、疳、疟、疝，蛇、蝎、蜈蚣伤。血虚无瘀者忌用（五灵脂一两，雄黄五钱，酒
调服，滓敷患处，治毒蛇咬伤。李仲南曰∶五灵脂治崩中，非正治之药。乃去风之剂，冲、
任经虚，被风袭伤营血，以致崩中暴下，与荆芥、防风治崩义同。方悟古人识见深远如此。
时珍曰∶此亦一说，但未及肝虚血滞，亦自生风之意。按∶冲为血海，任主胞胎。任脉通，
冲脉盛，则月事以时下，无崩漏之患，且易有子）。北地鸟名，寒号虫矢也（即曷旦鸟。夜
鸣求旦。夏月毛采五色，鸣曰凤凰不如我。冬月毛落，忽寒而号，曰得过且过。高士奇曰∶
月令仲冬之月， 不鸣，似与寒号之名未协）。黑色气甚臊恶。糖心润泽者真。研末酒飞，
去砂石用。行血宜生，止血宜炒。恶人参。
禽兽部
夜明砂
内容：x一名天鼠矢x
泻，散血，明目
辛寒。肝经血分药。活血消积，治目盲障翳（加石决明猪肝煎，名决明夜灵散，治鸡盲
眼）疟 （音奇。小儿鬼）惊疳（蝙蝠及矢，并治惊、疳、疟、痫、厥阴之病），血气腹痛
（《经疏》曰∶辛能散内外滞气，寒能除血热气壅，明目之外，余皆可略。吴鹤皋曰∶古人
每用虻虫、水蛭治血积，以其善吮血耳。若天鼠矢，乃食蚊而化者也，当亦可以攻血积，《本
草》称其下死胎，则其能攻血块也何疑）。同鳖甲烧烟辟蚊。蝙蝠矢也，食蚊，砂皆蚊眼，
故治目疾。淘净焙用。恶白薇、白蔹。
禽兽部
猪肉
内容：脏腑引经
水畜，咸寒。
心血，用作补心药之向导，盖取以心归心、以血导血之意（《延寿丹书》曰∶猪临杀，
惊气入心，绝气入肝，皆不可多食）。
尾血，和龙脑（冰片），治痘疮倒 （能发之，时珍曰∶取其动而不息，亦有用心血者）。
肝，主藏血，补血药用之，入肝明目（雄者良。同夜明砂作丸，治雀目。雀目者，夜不
能睹，湿痰及肝火盛也）。
肺，补肺，治肺虚咳嗽（咳血者，蘸薏仁末食）。
肚，入胃健脾（仲景治消渴，有黄连猪肚丸。用雄猪肚一枚，入黄连末五两，栝蒌根、
白粱米各四两，知母三两，麦冬二两，缝定蒸熟，丸如梧子大，每服三十丸，米饮下。《直
指方》∶治小儿疳热，黄连五两，入猪肝蒸烂，饭丸，米饮下，仍服调血清心药佐之。且曰
∶小儿之病，非疳即热，常须识此）。
肾，咸冷而通肾。治腰痛耳聋（日华曰∶补水脏，暖腰膝。又曰∶久食令人少子。孟诜
曰∶久食令人肾虚。李时珍韪之，谓其咸冷能泻肾气也。昂按∶枸杞、玄参、知母、黄柏，
性皆寒而能补肾。猪肾乃肉食，何独泻肾若斯之酷也？古今补腰肾药，用猪肾者颇多，未见
作害。大抵诸家食忌，不可尽信。《琐碎录》∶猪肾一对，童便二分，酒一分，瓦罐煨，五
更食之，治劳瘵，一月愈。《经验后方》∶猪肾、枸杞叶、豉汁，入葱、椒、盐作羹，治阴
痿羸瘦）。
肠，入大肠，治肠风血痢（《奇效方》∶治脏毒，有脏连丸）。
胆汁，苦入心、寒胜热、滑润燥。泻肝胆之疳，沐发光泽。醋和，灌谷道，治大便不通
（仲景治阳明证内无热者，便虽秘，勿攻。故用胆汁外导之法，不欲以苦寒伤胃腑也。成无
已曰∶仲景治厥逆无脉，用白通汤加猪胆汁。盖阳气大虚，阴气内胜，纯与阳药，恐阴气格
拒不得入。故加猪胆汁，苦入心而通脉，寒补肝而和阴，不致格拒也。昂按∶此即热因寒用
之义）。浴初生小儿，永无疮疥。
猪脬（亦作胞），治遗溺疝气，用作引经。
猪脂，甘寒。凉血润燥，行水散风，解毒（《千金方》∶凡中恶及牛肉毒、百兽肝毒，
服猪脂一斤，佳）杀虫（故疮药多用之），利肠（能通大便，退诸黄）滑产。煎膏药，主诸
疮（腊
月者佳。古方用之最多，治咳嗽亦用之）。
猪蹄，煮汤，通乳汁（加通草二两，佳），洗败疮。
悬蹄甲，治寒热痰喘，痘疮入目，五痔肠痈（古人有用左甲者，有用后甲者）。
猪肉反黄连、乌梅、桔梗，犯之泻痢（时珍曰∶方有脏连丸、黄连猪肚丸，岂忌肉而不
忌脏腑乎？昂按∶《别录》云，猪肉闭血脉，弱筋骨，虚人肌，不可久食。陶弘景曰∶猪为
用最多，唯肉不可食。孙思邈曰∶久食令人少子，发宿病、筋骨碎痛之气。孟诜曰∶久食杀
药、动风、发疾。韩 曰∶凡肉皆补，惟猪肉无补。李时珍曰∶南猪味浓汁浓，其毒尤甚，
若将为大禁者然。然今人终日食肉，内滋外腴，子孙蕃衍，未见为害若斯之甚也。又云∶合
黄豆、荞麦、葵菜、生姜、胡荽、吴茱、牛肉、羊肝、龟、鳖、鲫鱼、鸡子食之，皆有忌。
然肴馔中合食者多，未见丝毫作害也。大抵肉能补肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，
丰肌体，泽皮肤，固其所也。惟多食，则助热生痰、动风作湿，伤风寒及病初愈人为大忌耳。
先王教民，畜牧养彘为先，岂故为是以厉民欤？明太祖释家字之义，亦曰无豕不成家。诸家
之说，稽之于古则无征，试之于人则不验，徒令食忌不足取信于后世而已。伤寒忌之者，以
其补肌固表，油腻缠粘，风邪不能解散也。病初愈忌之者，以肠胃久枯，难受肥浓浓味也。
又按∶猪肉生痰，惟风痰、湿痰、寒痰忌之。如老人燥痰干咳，更须肥浓以滋润之，不
可执泥于猪肉生痰之说也）。
禽兽部
犬肉
内容：补虚寒
酸而咸温。暖脾益胃，脾胃暖则腰肾受荫矣。补虚寒，助阳事（两肾、阴茎尤胜）。黄
者补脾，黑者补肾。畏杏仁。忌蒜（道家以为地厌。黄犬血，酒服二碗，治肠痈）。
禽兽部
羊肉
内容：补虚劳
甘热属火。补虚劳，益气血，壮阳道，开胃健力，通气发疮（仲景治虚羸蓐劳，有当归
羊血�