韩国txt下载

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韩国txt下载更新时间：2020-03-08

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《韩国》txt下载简介:

清炖狗肉【菜名】清炖狗肉【所属菜系】韩国【特点】汤清味香，狗肉嫩鲜，原汁原味。【原料】鲜狗肉1000克，大葱40克，生姜15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。【制作过程】 1、用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天。 2、把狗肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。　 3、大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用。 4、将植物油放入锅里烧热，投入狗肉块丁，用旺火煸炒四分钟，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水，烧开后，去沫，改用小火炖熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成，罐子狗肉【菜名】罐子狗肉【所属菜系】韩国【特点】口味鲜香，狗肉嫩软，咸香微辣。【原料】带皮狗肉1500克，大葱25克，大蒜瓣25克，干辣椒1个，植物油15克，黄酒100克，胡椒粉6克，芝麻20克（焙好），精盐10克，味精2克，生姜25克。【制作过程】 1、先把带皮狗肉洗净，放入清水中浸泡4小时。 2、再把带皮狗肉捞出，冲洗干净，切成两块，每块约750克左右，放入锅内，加入凉水，烧到断生时，捞出，用清水洗净。 3、大葱去皮，切成3厘米长的段；生姜去皮，取15克切片、10克剁碎末；干辣椒洗净，去蒂，切丝，待用。 4、将狗肉块放入锅内，加清水，水要淹没肉块，加入葱段、姜片、黄酒，盖上盖，用旺火烧开，再改用小火焖至八成熟，捞出，拆骨，再将骨头放回汤中继续熬。 5、把狗肉控干，切长

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